茶果大赛开锣!珠海17家高手PK,谁家的最好吃?

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5月1日上午,阳光明媚,微风轻拂,淇澳岛上车流如梭,白石街广场上更是人山人海,热闹非凡,2019珠海高新区“五一”嘉年华暨第五届唐家湾美食节就在这里举行。琳琅满目的美食和丰富多彩的文艺表演为市民游客们奉上一场饕餮盛宴,同时也展现了高新区的非物质文化遗产和唐家湾美食文化。

茶果大赛开锣!珠海17家高手PK,谁家的最好吃?-第1张图片-zkx's blog

本次活动主题为“放飞新梦想美食唐家湾”,由高新区社会事业局主办、高新区(唐家湾镇)文化中心承办。活动旨在丰富群众假期生活,贯彻落实“粤菜师傅”工程、弘扬唐家湾传统饮食文化。

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当天上午不到10时,进入淇澳岛的车量明显增多,长长的车龙缓慢移动着。白石街周边所有的空地和路边都停满了车,成千上万的市民游客兴高采烈地来到唐家湾美食节现场。在快闪节目《我和我的祖国》暖场后,珠海高新区“五一”嘉年华暨第五届唐家湾美食节活动正式开幕。

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记者在现场看到,美食节活动中最吸睛、最有声势的是“茶果大比拼”环节,由高新区17个社区居委会各选派一支队伍参赛,通过大众评委、专业评委及线上投票的方式进行评选,角逐出茶果制作一、二、三等奖。在中心舞台上,17个社区队制作的三丫苦糕、百子糕、芋糕、菜糕、艾饼等20多种茶果按编号一字排开,现场随机抽取的50名游客依次品尝并投票。几位试吃的阿姨各抒己见:“9号好吃。”“我觉得还是12号好。”3岁的钟姓小朋友则“用嘴投票”,两次走回6号茶果前试吃。一位来自湖南的游客说,没想到自己最喜欢的糯米粉能做出这么多花样来,“吃得好开心,好满足”。

在茶果教习区,“唐家湾茶果”代表性传承人梁细容现场教习萝兜粽制作。一些游客兴致勃勃地前往一试身手,有的没多久就做得像模像样,有的却做得不是漏米就是变形。游客们不由感叹:“看起来简单,做起来难哪!”梁细容一遍又一遍耐心地示范,手把手地教授制作方法。她说:“每届唐家湾美食节我都会来参加,让更多的人知道茶果,让唐家湾的非遗文化传承下去。”

据悉,本次美食节淇澳特产摊位增至100多个,由淇澳原住民售卖鱼干、虾干等土特产,增加美食节的本地特色,吸引了不少游客在此选购“手信”;历届“唐家肴”获奖商家、“粤菜师傅”品牌餐饮企业,以及各地美食商家共50多家,泥煨鸡、鱼蛋、烧鹅等特色美食摊档前围满了游客。

据高新区(唐家湾镇)文化中心主任罗玉芬介绍,唐家湾美食节已连续成功举办了4届,成为了高新区文化旅游品牌活动。如今,活动规模越来越大,参加的商户也越来越多。本届美食节共有200多户品牌美食商家参与,其中包括17家“唐家湾茶果大比拼”代表队、100多家淇澳本土特产特色商家、50多家全国精选各地各式美食坊和13家手工创意商家,让市民游客在活动中可以吃得开心,玩得快乐。

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