夏季小凉菜作品集 | 低成本凉菜,日式豌豆尖配北极贝

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日式沙拉酱配北极贝

旺销理由 豌豆尖和北极贝搭配上日式沙拉酱,口感脆爽,口味香甜。

制作 封付强

原料 豌豆尖500克,北极贝2个。

调料 丘比日式芝麻酱100克,丘比日式沙拉酱50克,青芥辣3克。

制作

1.将豌豆尖择洗干净(剩约300克),入沸水中焯水,取出过凉。

2.北极贝切1厘米宽的条,入90℃的水中略烫。3.将所有原料、调料拌匀摆盘即可。

注:内容来源《烹饪艺术家》杂志

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