不同于港式下午茶,马来西亚别有一番风趣

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魔都的大街小巷里

在魔都从来不缺少茶餐厅,但多数为港式

这次,小资君居然发现了马来西亚茶餐

必吃的招牌“三兄弟”

吃过的人都说:是马来西亚的味道

招牌海南鸡饭

原本以为这道海南鸡肉饭应该和平时味道无差,但小资君在第一口尝试下,发现:不一样!

紧实的肉质间不失弹性,弹牙的嚼劲会渗透出鸡肉本身的清鲜

淋上鸡肉的米饭,格外鲜香诱人,好像还吃到了一阵从南洋风的咖喱味。

鸡饭粒

3颗“大力丸”(鸡饭粒),相比鸡油饭,更爱吃“大力丸”,“大力丸”的味道有着强烈的鲜香,异国风情味很足,相比之下,散鸡饭的味道就显得淡然了!

肉骨茶

肉骨茶也完全是两个味道,就连配料也不同!在肉骨茶的汤底是加了食补的药膳一起熬制的,汤底更加浓郁鲜香,回味间还有点酸味,很开胃!

沉浸在茶汤里的“龙骨”轻轻一咬,整块肉就骨肉分离了,肉质酥而不烂,肉质间满是油润的鲜香,很容易让人着迷其中,油豆腐也是非常吸味!

叉烧云吞面

菜品呈现方式和港式云吞面略有不同,有种一次打卡两种美食的快乐,面条的口感即保持了一定的湿润度,也保持住了迷人的Q弹感!

筋道的面条都吸收了南洋风味的酱汁,异国的鲜香中带着甜味,粒粒饱满的叉烧,也让整体的风味变得油润了些许。

相比之下,云吞的口感,就显得“羞涩”了,薄薄的云吞纱衣下包裹着的肉馅适中,一口咬下会感受到的鲜意,不多不少刚刚好。

马来西亚下午茶

有惊喜的吃法

椰浆吐司&温泉蛋&马来奶茶

下午茶居然还有一颗温柔的温泉蛋?这又是什么新奇的吃法?马来西亚人是在温泉蛋里倒入酱油和胡椒粉,搅拌后,用来蘸吐司吃的!

外焦里软的吐司里,夹着黄油和自制的椰浆,从吐司边渗透出焦糖色的椰浆,诱惑力upupup,椰浆的奶味不重,很自然,就像小时候吃的椰子糖,椰子味慢慢弥漫在整个舌间,越发清甜。

蘸上温泉蛋一起吃,温泉蛋液也会渗透进脆软的吐司里,让清甜的椰香味里多一份醇鲜,在舌尖上一阵阵温柔的波澜~

马来西亚的奶茶,也很有自己独特的“个性”,不像台式那样奶味醇厚,也不像港式那样茶味浓郁,马来西亚的奶茶口感很温和,奶味不重,淡淡的甜度,回味间好像还能感受到椰子的气息。

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