不用一滴油,软糯香甜,助消化!

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一提起南瓜,我就会想到小时候看到那种超大个的,仿佛比小孩子个头还要大,也许只不过是童年时期的错觉吧。现在市场上的南瓜已经多种多样了,大南瓜还是那么大,都是切着卖。而小个的南瓜就多了,颜色和外皮花纹多样,我看到就会买一种回来尝尝。这次这个到底叫啥品种摊主也搞不清,只是告诉我味道特别甜,吃起来如栗子一样的味道,我将信将疑,就买了回来。

看看这个外皮,这卖相不是太好、个头也不算小,沉甸甸的。尤其切的时候,南瓜非常硬脆,一切就像熟透的西瓜一切裂开一片,但是硬度可要比西瓜高多了。暗绿色的外皮下,是南瓜惯有的金黄色,颜色看着就那么诱人,闻起来有一股淡淡的清香,想来味道肯定错不了。南瓜怎么做都好吃,炒、炖、做粥,甚至只是简单的蒸一下就可以。今天就给大家分享一下我这种最简单的家常做法。

【肉烧南瓜】

【食材】南瓜、红烧肉、盐

【烹饪方法】

1.南瓜去除外皮和南瓜籽,切成小块。

2.无需用油炒,直接放清水煮软。

3.我正好有做好的红烧肉,直接放入炖软的南瓜里,红烧肉里面的油会被南瓜吸收掉,不会感到油腻,南瓜吸收了红烧肉的油脂和味道,会更香更好吃。炖煮收汤,放适量盐调味即可。

虽然是简简单单的一种家庭做法,但是软糯香甜,非常好吃,尤其适合给家中的孩子和老人。完全没用一滴油,照样能烧出诱人的味道。南瓜里面富含果胶,多吃可以保护我们的胃黏膜,对肠胃有好处,还能帮助消化。它有很强的吸附作用,能帮助我们清理体内的有害物质,堪称人体的清道夫。南瓜皮和仔也都能食用,而且都有独特的功效,简直浑身都是宝。

【小贴士】

1.南瓜是可以生吃的,而且生食可以降低胆固醇和甘油三酯,预防血栓的形成。但是不可多吃,会引起肠胃不适和胀气。

2.南瓜和红薯尽量不要一切食用,会导致腹痛。

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