医生提示:常食这种蔬菜,防癌,预防心脑血管堵塞,早知早受益!

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医生提示:常食这种蔬菜,防癌,预防心脑血管堵塞,早知早受益!

卷心菜含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素,有抗癌的功效,还在于在于叶内含有一种特殊的香味,而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。另外,最近美国内布拉斯加大学埃普利癌症研究所也首次在动物实验中证实,卷心菜有助于停止癌瘤的生长和扩散。

卷心菜的食用搭配,卷心菜适合和木耳同时食用,有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用,能减少癌症发生频率。

做法

1.卷心菜用手撕成小块(记得是用手撕,不是用刀切),洗净,沥干水份。

2.油锅烧热,倒入蒜蓉和剁椒(干辣椒也行)爆香。

3.倒入卷心菜,加适量食盐,大火快炒,出锅时淋上食醋,炒匀,即可。

你喜欢吃卷心菜吗?欢迎你的评论。

(图片来自网络)

标签: 卷心菜 功效 防癌

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