蒸鸡蛋,别只会加水了,加“它”,鸡蛋嫩滑营养,享口福

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生活中最常见也最常吃的就是鸡蛋了,鸡蛋做法多种多样,其中蒸鸡蛋是大家普遍认为口感好又营养的做法,但很多人蒸出的鸡蛋有蜂巢,口感也不嫩滑。

每100克鸡蛋含蛋白质12.8克,人体吸收率高达98%,更值得赞叹的是,鸡蛋含有的卵磷脂,能有效增进神经系统功能,从而达到健脑的作用。

99%的人都是加水蒸鸡蛋,这样蒸出的鸡蛋不仅味道寡淡,而且口感和色泽都不好。今天小编给大家带来一个新方法,在蒸鸡蛋时加入适量的牛奶蒸出来的鸡蛋嫩滑又营养,保证全家都爱吃。

牛奶蒸蛋

·主料·

鸡蛋|2颗

牛奶 | 250ml

·辅料·

杏仁 | 适量

·做法·

1.鸡蛋一定要打均匀,用筷子捞起没有蛋清就ok啦

2.一边倒入牛奶一边打蛋液。

3.用滤网给打好的蛋液过滤,不然上面有几个气泡蒸出来就会有几个蜂窝眼。

4.盖上保鲜膜在上面扎N个小洞,大火蒸12分钟取出,撒上杏仁即可享用。

·----- 小贴士 -----·

1.喜欢甜的可以加糖,怕胖的话就加些蜂蜜也是OK。

2.可口感更像布丁,但营养绝不比蒸蛋逊色哦。

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