味美鲜香,色相诱人,非常招人喜欢的几道家常小炒,没有人不喜欢

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

酸辣鸡丁

食材:鸡腿2个、青椒半个、干红辣椒4个、盐适量、油适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量

做法:

1. 准备材料;鸡腿去骨去皮,切丁,加点盐油和料酒拌匀;青椒切丁;干红辣椒切小粒;

2. 锅中加多点油,倒入鸡丁滑熟后盛出;锅留底油,加入干辣椒爆香;

3. 加入鸡丁和青椒炒匀;加盐、醋、酱油调,再用水淀粉勾薄芡即可。

豆豉虎皮青椒

食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会蔫。

荷兰豆炒腊肉

食材:荷兰豆250克腊肉100克鸡精少许食盐少许

做法

1、将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净

2、荷兰豆入沸水锅中焯烫一下

3、将焯烫过的荷兰豆沥干水份

4、将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片

5、将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会

6、再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可

标签: 美味香浓

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