豆腐皮的新做法,操作简单,营养价值高,孩子吃了还能补钙

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美食分享时刻又到了,也是刺激味蕾的时刻,你准备好了吗?腐皮虾包,今天你吃它了吗?没吃没关系,看完此篇关于腐皮虾包的介绍,你可以尽情享受美食时刻了,瞬间引爆你的味蕾,没有什么烦恼是一口美食解决不了的,如果有那就再来一口!

腐皮虾包属于川菜系,是四川省传统的一道汉族名菜,以虾仁、干豆油皮、肥猪肉为主原料烹制而成。这道腐皮虾包不仅色形美观,口感更是油而不腻,腐皮酥脆,馅鲜滑嫩,虾味鲜香,平时孩子挑食就做这道菜,还能补充钙质。

豆腐皮的新做法,操作简单,营养价值高,孩子吃了还能补钙-第1张图片-zkx's blog

腐皮虾包美观的外形和美味的口感中也蕴含着丰富的营养价值,虾中富含的维生素 A可以护眼明目,维生素 B能消除疲劳,增强体力,另外虾中还含有多种矿物质,如镁、铁等。豆油皮也被称为豆腐皮,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,具有较高的营养价值,所含的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏,另外还含有多种矿物质,可补充钙质,防止骨质疏松,促进骨骼发育。

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准备原料:鲜虾仁、干豆油皮、鲜豌豆、肥膘肉、慈姑、熟火腿、蘑菇、莲。

准备调料:清油、豆粉、蛋清、椒盐、香油、料酒、白糖、醋、盐、胡椒粉、味精。

制作方法:(个人喜好 不喜勿喷)

肥膘肉、火腿去皮,反复清洗干净,慈姑、蘑菇分别切成细粒,鲜虾仁清洗干净,记得要反复清洗,沥干,再切成细粒,备用。

鲜豌豆用开水汆后放凉,去掉外皮,再把切好的肥膘肉、火腿、慈姑、蘑菇、豌豆仁、虾仁一起放入碗中,放入盐、料酒、胡椒粉、味精搅拌均匀,再加入蛋清搅拌均匀成馅心。

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干豆油皮用热纱布盖严变软后,再切成约8里面左右见方的片,一个能切24片左右,将每一片豆油皮平铺在案板上,放入馅心包成长方扁形,交口处抹上蛋清糊,再放入干豆粉内沾满细干豆粉。

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锅放火上,下油烧热,之后再下虾包炸至呈金黄色,捞起整齐的摆于盘中,再淋上香油,之后将莲白切丝,再加上糖醋汁搅拌均匀,摆于盘子的一端,最后配上椒盐即可上桌。

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这道腐皮酥脆、馅鲜滑嫩的腐皮虾包就做好了,希望大家能喜欢,有什么意见或建议可以在下方评论出来。

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