孩子不喜欢蔬菜怎么办?给他这样做,营养十足又鲜美,吃饭不用哄

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现在每个家庭就只有一个孩子,生活的重心除了工作也还是孩子,特别是由老人照看的孩子更是宠溺到不行,说是家中的“小皇帝”一点也不夸张。我曾经就见过奶奶端着饭碗追着孙子喂饭的,一顿饭下来孩子没吃几口,倒把老太太累够呛!还好我家孩子从小就不挑食,朋友都说是因为我做的好吃,其实只要食材合理搭配,孩子也是很乐意吃饭的,毕竟他也饿的呀!

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要想营养全面均衡就要荤素搭配,有的孩子还偏食,比如只喜欢吃肉不爱吃菜,蔬菜中含有多种维生素和矿物质,其中的钙质是促进骨骼和牙齿发育的重要营养来源,所以一定要养成爱吃蔬菜的好习惯。不过蔬菜味道寡淡,确实不如肉类那么香喷喷的,难怪孩子不喜欢。那今天就来推荐一道适合孩子食用的蔬菜佳肴,主食材为西兰花和虾仁,这两种食材是一个很好的搭配,虾仁具有高蛋白、低脂肪的特点,同时也可以补充钙质,这道菜并没有加入过多的调味料,原汁原味却又不失鲜美,有了它孩子绝对不会挑食,吃饭根本不用哄!

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【西兰花炒虾仁】

所需食材:

虾仁230克 料酒1大匙 盐2克 玉米淀粉5克 西兰花200克 大蒜2瓣 胡萝卜1/2根 蚝油1大匙 食用油适量

烹饪步骤:

1.将虾仁上面残留虾线清理掉,洗净后沥干水分放入碗中,加入料酒、盐和玉米淀粉。

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2.戴一次性手套将虾仁和调味料抓拌均匀,再轻轻揉搓使之更加入味,放置一旁腌制十五分钟。

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3.西兰花掰成小把用淡盐水浸泡十分钟,再用流动水冲洗干净。

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4.大蒜切成碎末,胡萝卜去皮切成菱形片备用。

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5.锅中烧开水,将西兰花和胡萝卜放进去焯烫一分钟左右,捞出立刻过凉水沥干水分。

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6.锅中添适量食用油烧热,放入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。

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7.就着锅中底油放入蒜末,小火炒出香味。

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8.接着放入西兰花和胡萝卜,大火快速翻炒均匀,然后调入蚝油炒至上色。

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9.再将炒好的虾仁倒入锅中,混合翻炒均匀关火即可。

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10.一道营养丰富、味道鲜美的西兰花炒虾仁就做好了,有了这道菜再挑食的孩子也能大口吃饭了!

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小贴士:

虾仁提前腌制吃起来不仅嫩滑也更加入味,西兰花和胡萝卜焯水后立刻过凉水可以保持色泽翠绿,炒制时间不必太久,否则就会失去蔬菜的脆嫩口感。

您家要是也有挑食的娃不妨试试这道西兰花炒虾仁吧,如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

标签: 虾仁 蔬菜 补钙

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