马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
土豆的做法大全一、孜然椒盐小土豆原料：小土豆数个、油、盐、孜然粉、椒盐粉、白糖做法：1.将小土豆全部清洗干净，放入锅中，加入适量的水，水最好没过土豆。待锅中水煮开后转小火，大约十多分钟后土豆便可煮熟。2.用漏勺捞出煮熟后的小土豆，用凉水冲，待其降温后便可剥去表皮，并用刀背将土豆逐个压扁。3.在炒锅内加入适量油，待油加热后放入压扁了的小土豆，煸炒至两面金黄。4.调味，分别加入一小勺椒盐粉、少许孜然粉和白糖，翻炒至调料均匀裹在小土豆表面，出锅前加入葱花点缀即可。
土豆的做法大全二、脆皮拉丝芝士土豆球原料：土豆、糯米粉、芝士、面包糠、盐、胡椒粉做法：1.土豆洗净，去皮、切块，蒸熟后压成泥状。2.在土豆泥中少许多次加入糯米粉，搅拌均匀至不粘手。3.双手蘸少许水，取出适量的土豆泥，将其搓成一个小圆球后，再压成碗装，中间放入小块芝士，在搓成球状。4.在面包糠中加入适量的盐和胡椒粉，并混合均匀。5.将搓成球状的土豆泥在面包糠中滚上一圈，让土豆球的表面均匀的裹上一层面包糠。6.锅中加入适量的油，待油热后转成小火，放入土豆球，待土豆球表面的面包糠炸硬后再翻动。7.土豆球炸到完全金黄后即可出锅食用。
土豆的做法大全三、香煎土豆饼原料：土豆、猪肉、鸡蛋、面粉、油、盐、味精做法：1.土豆洗净，去皮、切块，蒸熟后搅成泥状。2.猪肉切碎炒熟，拌入土豆泥中，同时加入鸡蛋一个、面粉少许、葱花、盐、味精，搅拌均匀。3.将搅拌好的土豆泥压成饼状，入锅，用小火慢煎到金黄。4.待两面煎至焦黄后可出锅装盘。
土豆的做法大全四、炸薯条原料：土豆、油、盐、番茄酱做法：1.土豆洗净，去皮，切成条状。2.将土豆条放入盐水中浸泡10分钟左右。3.锅中倒油烧热，放入沥干水分的土豆条，炸至表面金黄色即可出锅。4.炸好的薯条用吸油纸吸油，淋上番茄酱就好啦。土豆作为家中饭桌上的常客，做法多样，可以和各种不同的食材相互搭配，例如常见的土豆炖排骨、青椒土豆丝、咖喱土豆、地三鲜等等，不同的做法味道也不尽相同，但都十分美味。关于土豆的做法大全，希望小编的介绍对你有所帮助哦。
