前几天刚刚下了一场秋雨,外面的天气瞬间就变得冷了下来。那秋雨下完了以后天气就变回来了。这几天还是风和日丽的,就是早晚会比中午稍微的冷一些。北方人的秋天太难熬了,暖气还没有开始供暖,外面的天气已经降到8~10度了,天天晚上睡觉都要开空调才行,这个时候要是吃上一碗暖和的汤,那就实在是太幸福了。

天气转凉就吃喝这碗汤,有菜有肉还有汤,鲜美营养,吃完全身暖

最近逛菜市场发现白菜可是便宜的很,才8毛钱一斤,赶紧的就买回来了几斤,打算囤着吃。买回家的晚上就给家人做了一锅白菜粉丝鱼豆腐汤,有菜有肉还有汤,喝上一碗下肚,全身都跟着暖和起来。

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白菜的营养价值也是非常高的,常吃白菜的话可以养胃生津,清热解毒,北方做白菜主要就是以炖菜为主,再不就是拿去腌酸菜吃了。下面就来看看这个鱼豆腐 白菜粉丝汤是怎么做的吧,成本便宜,营养价值高,在天气逐渐转凉的今天就来适合喝了。

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【鱼豆腐白菜粉丝汤】

——所需食材——

浓汤宝1盒,白菜150克,绿豆粉丝20克,鱼豆腐100克,葱花少量。

制作步骤:

1、先把所有一会要用到的食材都准备好了,我准备的是小白菜,大家也可以用大白菜来代替。但是大白菜要记得切成丝洗干净了再用。鱼豆腐买的也都还是现成的。

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2、把白菜切开,像我图片里面这样切开也是可以的,切成丝喝汤也会更加的方便。顺便将粉丝用温水给泡软了。

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3、炒锅里面加入适量的食用油加热,然后将白菜放进去炒至断生,什么调味料现在都不要放。

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4、然后加入3碗清水,就是我们正常吃饭的时候用到的碗。水量也是要没过白菜才可以。

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5、然后加入一盒猪骨浓汤宝,有了这个就不用再自己熬高汤了。

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6、水开了以后,把鱼豆腐,粉丝都放进去。

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7、水再次开了以后就可以出锅了,因为有了这样的浓汤宝我就没有放太多的调味料,要是没有浓汤宝的话,大家也不用添加过多的调味料就简单的盐还有鸡精就可以了。调味料放的太多的话反而会影响汤的鲜嫩和味道,口感也会变得不好了。时间也不用熬制的太长了,时间长了白菜就没有口感了,粉条也会软糯,鱼豆腐也不好吃了。

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【小贴士】:

1、白菜是想用小白菜还是大白菜都可以,切成什么样的形状也可以自己说了算,说实话我这里面的切法吃起来会非常的不方便,建议大家还是切成丝的会更加的方便吃一些。

2、要是想多喝汤的话可以多加点清水在里面。

3、没有浓汤宝的话可以放点调料进去,盐还有鸡精,出锅了之前可以先尝一下味道,口味是咸淡,要是淡了的话可以放点盐增味,正好的话就算了。

【文案编辑】:目海食吃货日记