我们平时吃鸡腿的时候都可以将鸡腿肉炸了吃,就有了什么韩国炸鸡等等。其实这鸡腿肉的做法可是多了去了,今天就来给大家分享一个懒人的做法,不用油炸,不用炒的,甚至连油还有水都用不到,简单的上锅一蒸,这个菜就做好了,是不是对这个菜非常的好奇呢?让我们一起看下去吧。

鸡腿不要油炸了,学会这懒人做法,不用油不用水,鸡肉滑嫩鲜香

这个菜就是香菇蒸鸡,看似普通,但是经常会出现在我家餐桌上的一道菜。它不仅食材简单,而且还零失败零厨艺,简单的蒸一蒸就可以上桌了。蒸菜本就是健康的饮食方式,能最大限度的将食材本身的营养保留下来。

但是蒸菜不被大家喜欢可是因为吃起来口感 不好,味道差点,这个菜就完全不会啦,鸡肉里面混合了香菇的醇香,营养丰富,鲜美可口。秋天,外面的天气越来越冷,我们下班回来要是能吃上这么一道菜,岂不是幸福的很。

鸡腿不要油炸了,学会这懒人做法,不用油不用水,鸡肉滑嫩鲜香

【香菇蒸鸡】

——所需食材——

鸡腿肉2只,香菇干30克,姜10克,大蒜10克,蚝油1勺鸡精 1勺,葱适量,酱油2勺,盐适量。

制作步骤:

1、准备好主食材,香菇就用香菇干来做,因为香菇干比新鲜的香菇还要有味道,我做菜最喜欢用的就还是香菇干,经常碰见了以后买上一大袋子回家囤起来,煲汤,炖菜的时候放一点,方便极了。鸡肉我准备的是鸡腿肉,如果你用的是冷冻的,记得提前拿出来解一下冻再吃。

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2、香菇干要提前用温水泡发备用。

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3、鸡腿肉洗干净了以后切成小块,香菇泡发好了以后沥干水分,把表面的浮沫清洗干净。生姜切成小片,大蒜切片,小葱切成葱花。

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4、把鸡腿肉放进可以上锅蒸的容器里面,放入姜丝还有大蒜。再将蚝油,酱油,鸡精,根据自己的口味加入适量的盐搅拌均匀,抓拌腌制半个小时左右。

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5、最后把香菇干放进去,搅拌均匀就可以了。

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6、把搅拌好的鸡肉放进蒸锅里面,锅里面的水先烧开,烧开了以后盖上锅盖大火蒸20分钟。

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7、时间到了取出来,撒上葱花就可以吃了,是不是非常的简单?但是蒸出来的味道却一点也不简单,掀开锅的那一刻,屋子里面飘的都是香菇的味道,鲜美极了。

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【小贴士】:

1、我们做这个香菇蒸鸡的时候一定要用干香菇,干香菇的味道醇厚,非常适合做这个菜,让鸡肉将味道都吸进去,做出来的鸡肉也是入味极了。

2、大家做的时候不一定要用鸡腿肉,用鸡翅或者是整鸡都可以的。

3、大家要是可以吃辣的话还可以在菜里面加入一点辣椒,味道香辣下饭。

4、腌制鸡肉的时间最好可以长一点,因为时间要是越长的话, 鸡肉就更加的入味。

【文案编辑】:目海食吃货日记