电饭锅做蛋糕原来这么简单,懒人福利,保存好,以后做给家人吃

转眼就已经是10月份了,天气越来越冷了,北方的沿海城市更是寒冷,空气中夹杂着海风,如果不是艳阳高照还以为冬天来了呢!闲暇无事就喜欢在家做各种各样的美食,制作美食是我最大的一个爱好,人们都说喜欢美食的人是心地善良的人,不知道看文章的你是不是也一样呢?

电饭锅做蛋糕原来这么简单,懒人福利,保存好,以后做给家人吃

今天来分享一个懒人福利,电饭锅版的蛋糕的做法,原来蛋糕可以这么简单,大家一定要保存好,以后做给家人吃,再也不用去外面的蛋糕店买蛋糕了,因为外面的蛋糕店里有的蛋糕再制作的时候为了保存时间延长,就会添加一些其他的成分,比如说添加剂,但是自己在家制作就不会这样了,食材看得见,安全又放心。

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【菜品】:电饭锅蛋糕

【烹饪食材】:蛋糕粉90克、细砂糖80克、纯牛奶30克、食用油适量、鸡蛋5个、白醋少许

【烹饪步骤】:

1、把所有要用的食材准备好,蛋糕粉比较方便,所以大家可以直接用蛋糕粉来制作。

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2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,手法不准的可以借助蛋黄分离器,这样比较容易。

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3、蛋黄中加入30克的细砂糖搅拌均匀,然后加入纯牛奶和蛋糕粉另外再加入食用油,全部都加入了之后搅拌均匀,将所有混合好的食材充分搅拌均匀。

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4、蛋清中加入白砂糖,但是要分三次加入,加入一次之后就用打蛋器打发,然后再加入第二次,直到3次把糖全部加入到蛋清中,然后打发至蓬松发白的状态。

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5、在第三次加入白糖的时候顺便挤入几滴柠檬汁,如果没有的话也可以用白醋来代替,因为加入柠檬汁会使蛋白霜充分发酵。

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6、蛋黄和蛋清全部做好了之后,将电饭锅的内胆中刷上一层食用油,以防粘连,然后预热5分钟。

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7、打发好的蛋白霜分次加入蛋黄中,一次加入之后就充分搅拌,然后再加入再搅拌,直到完全混合好,像图中的样子。

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8、然后把混合好的面糊放入电饭锅中,再轻轻震一下,将气泡震出来,然后就可以按键进行工作了,有的电饭锅自带蒸蛋糕模式,没有的话就直接用煮饭模式就可以。

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9、时间到了将蛋糕尽快脱模以防粘连,然后这美味的电饭锅版的蛋糕就做好了。吃的时候切成小块,松软香甜,太好吃了。

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【烹饪小贴士】:

1、蛋白霜需要分次挤入蛋黄中。

2、再打发蛋白霜的时候加入白砂糖也需要分次加入,不能一下全部放进去。

【文案编辑】目海食王小厨