据统计,每100克扁豆含蛋白质高达25.3克,脂肪含量却只有0.4克。也就是说吃一斤的扁豆相当是吃了20枚鸡蛋(每百克蛋白质含量13.3克),或者是等于喝了15杯鲜牛奶!

所以有需要长高的孩子,不妨就给孩子做做这道菜吧,味道是真的香!

01

干烧扁豆

食材:扁豆/五花肉/海米/淀粉/鸡精/葱姜蒜/料酒/酱油/盐/白糖

食材处理:扁豆改刀切成条;五花肉切成三片,去皮切成条;葱姜蒜切末,海米泡水备用。

炸制:锅坐油,扁豆表面撒上少量淀粉,油锅5成热入锅炸至表面出现虎皮花纹,捞出备用。

煸炒:锅中入少许底油,放入肉条煸出油脂,加1勺料酒去腥,倒入滤干水的海米改小火慢慢煸炒,最后加入葱姜蒜末倒炝锅和扁豆。

吃1斤它,等于喝15杯牛奶!孩子长高、增强抵抗力全靠它

02

扁豆山楂糕

食材:扁豆/白糖/葡萄干/山楂糕/糖桂花

食材处理:取扁豆250克,白糖100克,葡萄干、山楂糕各15克,糖桂花少许。

先将扁豆用水浸泡去皮,加水煮酥,再加白糖煮化,撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用,每天1剂,分3次食完。

吃1斤它,等于喝15杯牛奶!孩子长高、增强抵抗力全靠它

03

扁豆山药粥

食材:扁豆/白糖/葡萄干/赤小豆/山药/粳米/薏苡仁/灯芯

食材处理:取扁豆15克,赤小豆、山药、粳米各20克,薏苡仁18克,鲜荷叶半张,灯芯少许(纱布包)。

先将诸药加入适量清水中,用文火慢煮,以豆熟烂为度,去灯芯空腹食用。每天1次。

吃1斤它,等于喝15杯牛奶!孩子长高、增强抵抗力全靠它

#扁豆#食材#白糖收藏

03

扁豆山药粥

食材:扁豆/白糖/葡萄干/赤小豆/山药/粳米/薏苡仁/灯芯

食材处理:取扁豆15克,赤小豆、山药、粳米各20克,薏苡仁18克,鲜荷叶半张,灯芯少许(纱布包)。

先将诸药加入适量清水中,用文火慢煮,以豆熟烂为度,去灯芯空腹食用。每天1次。