大家好,我是可嘉妈妈,一个爱下厨、爱做菜的宝妈!

与大家分享详细的家常菜,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

今天跟大家分享一道家常菜“烧腐竹”特别好吃下饭,我觉得腐竹这样做才最好吃,吸足了汤汁特别入味,腐竹先煎一下再焖也特别香又容易入味,接下来看看我是怎么做的吧!

家常烧腐竹的做法,口感香酥软糯,好吃又下饭,老公吃了赞不绝口

食材准备

干腐竹、五花肉、干香菇、生姜、大蒜、红椒、香葱

配料

食盐、鸡精、生抽、蚝油、豆瓣酱

家常烧腐竹的做法,口感香酥软糯,好吃又下饭,老公吃了赞不绝口

1、腐竹要提前两个小时泡发,用凉水泡出来的腐竹不容易烂,泡发好的腐竹用剪刀剪成段

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3、准备一块五花肉,清洗干净后切成薄片

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4、准备几个干香菇提前半小时用清水泡发,个人喜欢用干的香菇比较香,泡发好的香菇用清水多清洗几遍,然后切成小块

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5、生姜、大蒜切成片,香葱切小段,红辣椒去籽切小块

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6、锅里加入少许食用油,油热把腐竹下锅煎,煎至微微焦黄盛出备用

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7、不需要洗锅,直接把五花肉下锅煎,煎至两面金黄把大蒜生姜片加进去爆香

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8、爆香后加入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油后加入一小勺食盐、少许鸡精,适量蚝油和生抽

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9、然后加入适量清水,再把香菇加进去,然后盖上盖子煮

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10、煮开后加入腐竹,搅拌均匀盖上盖子焖10分钟左右

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11、焖煮十分钟后汤汁差不多收干了,这个时候把红椒葱段加进去翻炒,然后再加点水淀粉勾一下芡,翻炒均匀后即可出锅。美味又下饭的家常烧腐竹就做好了,色香味俱全,好吃又下饭,做法非常简单,喜欢的朋友赶紧试试哦!#十月吃什么# #美食测评团#