哪些人不适合吃猪血?

提到哪些人群不适合吃猪血,可能很多朋友第一反应就是高血脂、糖尿病等慢病人群,因为觉得猪血的热量、脂肪或胆固醇含量应该很高。

哪些人不适合吃猪血?看完你就懂了

但实际上,还真冤枉了猪血,猪血不仅热量不高,其脂肪、胆固醇含量也低于我们平常吃的猪肉,妥妥的高蛋白、低脂肪(饱和脂肪酸含量也极低)的食物。

不信?不急,那我们用数据说话,以下数据来源于《中国食物营养成分表》。

每100克猪血的营养成分:

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每100克猪瘦肉的营养成分:

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从热量、脂肪以及胆固醇含量对比两者,我们可以清楚的发现,猪血好像真的完胜,如果因为担心脂肪和胆固醇高,而不敢吃猪血,那么猪肉估计更要远离了。

所以,对于高血脂、高血糖的朋友,适量吃猪血是完全可以的,并不是一定要避之不及的。

猪血可以为机体提供丰富且多样的营养素,富含的铁是改善贫血问题的重要营养素,富含的硒、蛋白质、锌、维生素B族等具有促进免疫功能的好处,同时猪血中的血浆蛋白质具有一定吸附有害物质、金属微粒的作用,因此吃猪血可以达到一定清理肠道的作用。

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因此,一般人群、减肥人群、血脂异常或糖尿病人群都是可以适量吃猪血的,不过,猪血确实有需要注意的地方,毕竟是动物血液,可能会存留一部分代谢的废物,生产加工保存过程中也特别容易受到污染,所以对于年龄较小的小朋友,建议少吃或不吃,其他朋友吃猪血时,也要格外注意食品安全的问题。