原本我个人感觉这个季节吃些牛肉多好呀，不管是红烧的还是卤牛肉都是非常不错的。特别是准备一锅熟的话，牛肉锅应该是最合适不过了，里面放上自己喜欢的烫菜，吃完也是暖暖的舒服呀。只可惜我家小朋友真心不爱吃牛肉，而我一个人吃总觉得太浪费了。也没有意思，一个人吃菜的感觉就是孤单无助，也吃得不开心，不尽兴呀！所以，周末买菜的时候，还是决定买小朋友喜欢吃的菜吧，毕竟看着她大口大口吃饭，还是挺有成就感的。
爱吃鸡胸肉的看过来，家常做法，大厨般的鲜美口感，收藏好！
【酱烧鸡胸肉】
主要食材：酱，鸡胸肉，青椒
具体做法：
鸡胸肉洗净之后先切成长条，再切成小丁，个人觉得稍微大一点吃起来更过瘾。最好买新鲜的鸡胸肉，一般菜市场卖鸡的地方就有，新鲜的比冷冻的贵一些但确实也是好吃不少的。
鸡肉丁里加生抽，糖，盐，蚝油，淀粉慢慢抓匀之后再腌制二十分钟以上。加入了淀粉是为了鸡胸肉炒出来嫩滑不柴。
锅里放油，倒入之前腌制完成的鸡胸肉。至鸡肉变色，这里最好选用不粘锅，鸡肉里面有淀粉容易粘锅，所以不粘锅最好啦。油稍微多放一点也可以代替不粘锅的呢。
看鸡肉差不多烧至变色之后，两面金黄的样子最佳，然后放入酱，酱的种类大家自己选，我是烧给小朋友吃的，所以选的是不辣的，就是为了上色好看的。加上酱烧的话入味非常快，也非常香，孩子喜欢吃。如果是大家吃的话，推荐香辣酱，非常下饭。
酱加进去翻炒均匀再一次性加入足量的开水。慢慢烧至汤汁变稠，汤汁也不能收得太干，最后撒上青椒翻炒均匀，就可以直接出锅装盘了。
如果能吃辣的话，强烈建议用辣酱来烧吧，真的非常下饭的，步骤不复杂，但是真的非常好吃，几乎可以用来拌饭的，反正我家小朋友是真的非常喜欢吃的。现在一般一周我都会红烧一次给她吃！
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉也能做出鲜美下饭的家常菜，你试试就知道真好吃！
