爱吃鸡胸肉的看过来,家常做法,大厨般的鲜美口感,收藏好

原本我个人感觉这个季节吃些牛肉多好呀,不管是红烧的还是卤牛肉都是非常不错的。特别是准备一锅熟的话,牛肉锅应该是最合适不过了,里面放上自己喜欢的烫菜,吃完也是暖暖的舒服呀。只可惜我家小朋友真心不爱吃牛肉,而我一个人吃总觉得太浪费了。也没有意思,一个人吃菜的感觉就是孤单无助,也吃得不开心,不尽兴呀!所以,周末买菜的时候,还是决定买小朋友喜欢吃的菜吧,毕竟看着她大口大口吃饭,还是挺有成就感的。

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【酱烧鸡胸肉】

主要食材:酱,鸡胸肉,青椒

具体做法:

鸡胸肉洗净之后先切成长条,再切成小丁,个人觉得稍微大一点吃起来更过瘾。最好买新鲜的鸡胸肉,一般菜市场卖鸡的地方就有,新鲜的比冷冻的贵一些但确实也是好吃不少的。

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鸡肉丁里加生抽,糖,盐,蚝油,淀粉慢慢抓匀之后再腌制二十分钟以上。加入了淀粉是为了鸡胸肉炒出来嫩滑不柴。

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锅里放油,倒入之前腌制完成的鸡胸肉。至鸡肉变色,这里最好选用不粘锅,鸡肉里面有淀粉容易粘锅,所以不粘锅最好啦。油稍微多放一点也可以代替不粘锅的呢。

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看鸡肉差不多烧至变色之后,两面金黄的样子最佳,然后放入酱,酱的种类大家自己选,我是烧给小朋友吃的,所以选的是不辣的,就是为了上色好看的。加上酱烧的话入味非常快,也非常香,孩子喜欢吃。如果是大家吃的话,推荐香辣酱,非常下饭。

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酱加进去翻炒均匀再一次性加入足量的开水。慢慢烧至汤汁变稠,汤汁也不能收得太干,最后撒上青椒翻炒均匀,就可以直接出锅装盘了。

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如果能吃辣的话,强烈建议用辣酱来烧吧,真的非常下饭的,步骤不复杂,但是真的非常好吃,几乎可以用来拌饭的,反正我家小朋友是真的非常喜欢吃的。现在一般一周我都会红烧一次给她吃!

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鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉也能做出鲜美下饭的家常菜,你试试就知道真好吃!