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家里来客人,我主动花三小时下厨招待,上桌后婆婆觉得倍有面子

2020-10-21新闻14

自从和老公结婚以后,就和婆婆住在了一起,由于平时工作比较忙,家务都是由婆婆负责的,只要我们每天回家,她总是准备了满满一桌菜,让每次加班回到家的我身体暖暖的,上周末正好有几个客人来家里做客,而我正好在家休息,为了让婆婆好好休息,我主动花三小时下厨做了一桌菜招待,大家看看觉得怎么样?

酱猪蹄,这个猪蹄是前几天婆婆从老家带回来的,是村里人自己养的土猪,她便毫不犹豫买了一整个猪后腿,带回来后有花半天才将猪蹄表面的毛发刮干净,这段时间一直放在冰箱里不舍得吃,而当天我特意将它拿出来,用刀剁成小块后,连同八角、花椒和其他调味品一起用砂锅炖了四十多分钟才出锅,经过长时间炖煮的汤头十分浓稠,满满的都是胶原蛋白,猪蹄更是软烂可口,用嘴轻轻一吸,骨肉就可以轻易分离,肉质细腻没有一点膻味,一整锅猪蹄最后被客人一扫而光。

红烧小黄鱼,这种鱼是我一大早从菜场买回来,最近正值禁渔期刚过,菜场里的海鲜既便宜又新鲜,摊位老板更是向我打包票说这几天鱼是他当天凌晨刚从码头进的货,买回来处理干净后,用油稍微煎一下,加入老抽和其他调味品,最后倒入少许清水焖一会就可以出锅,用筷子轻轻一夹,就能看到一片片鱼肉纹理清晰,夹一块蘸点汤汁往嘴里送,肉质细腻,回味带着淡淡的甘甜。

葱烧大虾,这些大虾也是我一大早从菜场一只只挑回来的,带回家的时候还是活蹦乱跳的,用剪刀将虾身上的须处处理干净后,倒入锅里翻炒一下,出锅后大虾一点都没有缩水,剥了壳后就是白嫩的虾肉,搭配上盘子底的一点点汤汁,肉质弹牙紧实,在嘴里嚼一会带着淡淡的甘甜。

玉米胡萝卜山药汤,玉米是前段时间老妈托人从家里带给我的,退休在家的她平时总是闲不住,就在后院种了一片玉米,前段时间正值收获的季节,于是托人带了一大袋给我,用刀切成小段后,和胡萝卜、山药一起炖了这锅清淡的蔬菜汤,由于煮的时候只是加了一点点食盐,因此里面的各种食材保留最原始的味道,吃起来特别鲜美,搭配上清淡的汤头,特别适合用来解油腻。

另外我还做了其他几道家常菜,虽然平时不怎么做菜,但好在厨艺没怎么下降,几道菜上桌,客人对我的厨艺赞不绝口,而婆婆更是坐在一边乐开了花,觉得自己倍有面子,一直夸着我贤惠。然而在我看来,婆婆才是最辛苦的那个人,平时在家所有家务都是由她包揽,我难得下一次厨,就应该好好准备,各位小伙伴,你们说对吗?

#吃货

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