家人们晚上好下班晚，但是也要为家人们分享一道营养丰富的菜品，今天教家人们做鱼头豆腐汤！首先先介绍下鱼头的营养成分！
无论什么鱼要做汤头部是首选，今天讲的是鲢鱼头，
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、是老少皆宜的营养汤类！接下来给家人们讲解做鱼的细节！希望喜欢我作品的留下免费的双击和关注！！
步骤1－将鱼头处理干净，改刀，用盐和料酒姜片葱段腌至十分钟，
步骤2－起锅，锅热放点油把鱼头放锅里煎至两面微卷放入姜片葱段，烹入料酒，加入适量的清水大火炖十分钟，
步骤3－调味，精盐，鸡粉，白胡椒粉适量，下入切好的方块豆腐接着炖十分钟左右，准备容器出锅！
步骤是4－用汤盆，放入葱花香菜少许，有条件可以加点泡好的枸杞，盛入盆中即可实用
此汤特点:肉质滑腻，汤針浓白，鲜咸美味！！！
