作为猪肉消费大国，五花肉可以说被我们吃出了花样，各种吃法不胜繁多，今天我就跟大家分享一道，我们这边的另类吃法“虾酱风干肉”，五花肉和炸酱结合会碰撞出怎么样的火花呢，好了闲话少说，开始制作。
【主料】去皮五花肉，炸酱，脆炸粉，鸡蛋。
【调料】味精，白芝麻，
具体制作过程
第一步:去皮五花肉1000克，用刀切成长条放入冰箱冷冻2个小时取出切薄片，
第二步:准备不锈钢小盆一个，放入脆炸粉30克，鸡蛋2个，虾酱30克，味精10克，白芝麻20克调成腌料，把切好的五花肉片放入盆中，用手抹匀（每片都要抹匀）腌制30分钟待用。
第三步:起锅加入食用油1500克，烧至六成热，下入五花肉一片片炸，待金黄酥脆时倒出控油。
第四步:准备煎饼或小饼，香葱洗净切段，一片肉卷上一点小葱，吃法和烤鸭差不多。
小贴士
炸酱腌制后油炸味道非常的香，脆炸粉会使颜色更加好看，一定要趁热吃，凉了味道就不好了。#五花肉#虾酱#味精收藏
第三步:起锅加入食用油1500克，烧至六成热，下入五花肉一片片炸，待金黄酥脆时倒出控油。
第四步:准备煎饼或小饼，香葱洗净切段，一片肉卷上一点小葱，吃法和烤鸭差不多。
小贴士
炸酱腌制后油炸味道非常的香，脆炸粉会使颜色更加好看，一定要趁热吃，凉了味道就不好了。
