原创 叶子 叶子的小厨
煲汤，承载数千年的食补养生方，懂生活的您，别忘了给家人和自己一碗温暖的汤！
叶子家自从有了紫砂锅后，就更加爱煲汤了，终于明白广东人为什么那么爱喝汤了，叶子也要向广东的朋友们多多学习煲汤......
今天来分享的这个汤，是非常适合秋天煲的一款汤，食材用的莲藕和鸭肉，莲藕和鸭肉都有助于抗秋燥，同时为了秋季进补，我还加了一包人参虫草花汤包，有助于缓解疲劳、提高睡眠质量，给身子补一补。
当然这个汤包不适合所有人，比如孕妇、哺乳期妇女以及14岁以下孩子都不宜食用，亲们做的时候不一定要用这个汤包，莲藕和鸭肉直接煲就很不错，也可以根据自家现有的食材来做调整。
好了，下面就来看看具体做法......
【食材】
鸭边腿两个、莲藕两段、汤包食材一包、生姜一小块、花雕酒适量、盐适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、我今天煲汤用来人参虫草花汤包，提前将汤包里的食材泡1.5小时，这个汤包里有人工种植的人参、虫草花、百合、玉竹、山药、干姜、枸杞和红枣，因为山药干过冷水后不易熟，所以山药干没泡，红枣和枸杞也不用泡。
没有这个汤包的可以用咱们店铺里的虫草花、香菇来煲汤，我家也经常用这两样来煲汤，很鲜美。
3、莲藕清洗干净后切成块，如果没有净化机的话切成块后最好再冲洗冲洗。
4、紫砂锅里加入莲藕、泡发的汤包食材、生姜片，适量水。（因为汤包里有干姜，所以加姜片加几片就可以了，别加多了）
5、盖上锅盖，插上感温探头，启动到“骨汤”功能。
6、鸭肉斩块后焯水，焯水的时候加入适量花雕酒去腥。
7、紫砂锅里开后加入焯好水的鸭肉、同时加入山药干、枸杞和红枣，盖好锅盖继续煲。
8、煲好后加入适量盐即可。
【小贴士】
一、汤包食材根据自家情况来选择是否加或加别的，我用的这款汤包不适合孕妇、哺乳期妇女以及14岁以下孩子，感冒的时候不要用这个汤包；
二、因为汤包里的山药干遇凉水后不易熟，所以水开后的加的，如果不是因为这个原因，完全可以将所有食材一起入锅，还可以预约，出门预约好，回家就可以喝汤；
三、我加入的莲藕有点多，煲出来汤有点不够喝，因为没煮米饭，直接拿莲藕当主食了，所以莲藕放得多，亲们煲的时候莲藕可以少放一些，也可以选择自己喜欢的食材，比如加山药、香菇等。
叶子的小厨，国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家，传递健康，用心分享每一道菜，与广大朋友一起互相学习与进步。
原标题：《秋天抗秋燥，解秋乏，多喝这一锅养生汤》
