昨天才说完最近天气不咋冷，今天就被打脸了，这不一大早就冷嗖嗖地，还伴随着小北风，快到中午时开始下雨了，楼下的杨树叶子好像一夜之间就都变黄了，稀稀疏疏地掉了一地。俗话说：一场秋雨一场寒，果然雨停后气温呈直线下降，像我这种怕冷的人恨不得把棉袄穿起来。天冷的时候就想吃口热乎的食物，那火锅当然是首选啦！不过平时家里只有我和孩子两个人吃饭，如果买回一大堆火锅材料根本吃不完，而且孩子还不能吃太辣的，所以我就想到了寿喜锅。
寿喜锅其实是一道日本料理，是用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅，在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很流行，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种，而吃法也各种各样。目前国内寿喜烧大多是集合了上面几款的优点而自行研发的改良版，也是为了更贴近消费者的口味。我做的是家常版的寿喜锅，选择几种自己喜欢的食材，加入调味料一煮即可，干净卫生，口感也不错，主要是暖乎乎的吃起来非常舒服，太适合这种降温的天气了！
【家常版寿喜锅】
所需食材：
肉片 娃娃菜 油菜 西红柿 香菇 金针菇 大虾 魔芋丝 火锅丸子 豆腐 洋葱 大葱 食用油 寿喜锅底料1袋 清水400毫升
烹饪步骤：
1.将蔬菜分别摘洗干净，西红柿切厚片，香菇切花刀。
2.大虾挑去虾线清理干净，大葱切小段，洋葱切粗丝。
3.豆腐用食用油煎至表面金黄切成片状，如果嫌麻烦就省略煎的步骤。
4.寿喜锅调味料加入清水搅拌均匀备用，寿喜锅的料汁口味偏甜，可以加入适量生抽中和一下。
5.锅中倒适量食用油烧热，下入葱段和洋葱炒出香味。
6.把食材摆放锅中，不易熟的食材可以放在下面。
7.然后将调好的料汁倒进锅中。
8.再放到炉火上大火煮沸，改成小火煮约十分钟即可。
9.满满的一锅超级过瘾，暖身暖胃倍儿舒服呀！
小贴士：
食材根据个人的喜好选择即可，料汁我是买现成的，比较简单，也可以自己调。
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