说到炒饭就不能不提到扬州炒饭。扬州炒饭颜值超高,色彩丰富,食材也很给力,比普通的蛋炒饭口感更加丰富一点,比老干妈炒饭更加营养一点。有时候家里有点剩饭,不知道怎么做,随便做点老扬州炒饭,这顿饭肯定吃得特别过瘾,而且非常管饱哦。

我们常说,扬州炒饭简直就是剩米饭的绝佳选择。其实扬州炒饭做法非常多样,而且可以随意发挥呢。只要能确保食材软嫩可口,吃起来层次丰富就可以了。今天我们就来做一款家常版的扬州炒饭,做法非常简单。但口感出奇的优秀,每次都要连吃两碗才过瘾呢!

扬州炒饭这样炒太好吃了,每天都吃不腻,金黄诱人,粒粒分明!如果再搭配一点热饮,那真是超棒的早餐选择。极简版扬州炒饭,营养丰富,味道一流,日常解馋管饱的绝佳选择!今天就跟我们来感受一下这款价格实惠,而且非常好吃的家庭美食吧!

【扬州炒饭】

制作配料:剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用;

3、锅中加点植物油,油热后倒入蛋液炒至凝固,盛出备用;

4、另起锅少加一点植物油,油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色;

5、再把米饭加进去,翻炒均匀;

6、然后简单调味,加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀;

7、最后加入葱花;(我还加了小青菜,先把小青菜焯水后,切碎一点,最后加进去)翻炒均匀即可出锅;

8、我们的扬州炒饭就做好了。这样做的炒饭真的太香了,出锅粒粒分明,越嚼越香,简单却百吃不腻!

9、开始可以打一杯豆浆,这样米饭炒好了,豆浆也好了。一杯豆浆、一碗炒饭,早餐也可以这样吃!

【小贴士】

炒饭的时候可以加自己喜欢的任意蔬菜;玉米粒可以提前焯下水,这样熟得更快;