家里有个电压力锅,空闲的时间我就把食材丢进电压力锅,只需要放点盐,然后一两个小时自动就好了。有肉有汤有菜,姐姐就这么吃大的。

现在我调节了一下时间,每天中午回家做饭,但是时间有点仓促。今天下班看到有新鲜的筒骨,一根带点扇骨45元,就买了点,刚好可以煮两顿。顺带买了姐姐叮嘱我买的胡萝卜,都是她从小喜欢的食材,一锅炖吧。

一直没写过煲汤的教程,因为太简单了哈哈。时间空闲可以用砂锅煲汤,小火慢炖两个小时左右最香。时间忙了的我,今天用的高压锅,也一样很好吃。

材料:

筒骨一根大概500克多点

新鲜虫草菇 50克

白菇(口蘑) 200克

姜片 适量

盐 适量

胡萝卜 一根

不需要任何调料不需要任何调料不需要任何调料

重要的事说三遍,油都不需要

教程:

1.筒骨洗干净,焯水1分钟,煮久了怕流失鲜味,开水过过,去去浮沫就好。有时候我直接冷水浸泡半个小时不焯水就炖了。

2.筒骨捞出来放高压锅里,重新加半锅干净的冷水。这个时间就开大火开水煮了。然后边切配菜。节约时间。

3.加入姜片适量。

4.虫草菇摘洗干净,放入高压锅一起煮。

5.口蘑洗干净,切片,丢进去。

6.加入适量盐,水多放多点,把握不好的先少加一点也行,出锅的时候试试味道再加。

7.盖好高压锅盖子,上气炖20分钟。

8.放气开锅盖,注意安全。

9.盛出来即可。虫草菇的香味特别,我就不加葱花了。免得味道太杂。