除了国菜番茄炒蛋，你还会用番茄变出神马美味？跟小编一起学会这些新菜式，让番茄成为你饭桌上的百变女郎~
番茄牛肉
材料：
腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，盐1/4茶匙。酱汁：番茄汁2勺，酱油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。其余：大番茄4个，食用油3勺，生姜2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，与1勺水混合。
▼将材料切好。开始腌牛肉，加入玉米粉、油和盐，腌一小时。将酱汁调料混合在一个碗中。
▼大火热锅，倒入一勺油，待油热后倒入牛肉，转中火，炒1分钟，至8成熟。盛出。
▼中火热锅，再加一勺油，倒入姜片、蒜末、香葱炒香，约10秒。
▼倒入切好的番茄，将调好的酱汁倒入锅中翻炒，混合。
▼然后加入牛肉，大火翻炒约20秒，转中火，将剩下的香葱和玉米粉混合物倒入，使酱汁变浓稠，煮15秒。香气四溢，赶紧装盘享用吧~
▼酸甜的酱汁与红软香滑的牛肉混合在一起，拌着米饭吃，简直是人间极致美味。
番茄豆腐
材料：
嫩豆腐或油豆腐450g，番茄5个，番茄酱1勺，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，水300ml。
▼将油豆腐和番茄一起倒入锅中。
▼加入一勺番茄酱、白砂糖。
▼加水，中火煮10分钟，至番茄熟透，汤汁变浓。
▼盛出，撒上葱花，就可以搭配米饭享用了~
番茄菜花
材料：
中等大小花菜1颗，番茄1个，蒜瓣2个，大葱2条，食用油1勺，番茄酱2勺，盐1茶匙。
▼将花菜切小块，在沸水中煮2分钟，盛出，沥干水。将番茄切成小方块，香葱切段，大蒜切碎。
▼锅中加入1勺食用油，大蒜，大火炒香，再加入番茄汁，混合。倒入花菜和番茄，翻炒1分钟，倒入葱段，加盐，混合在一起翻炒均匀。
▼然后就可以出锅了，带着新鲜番茄酸味的花菜，更加可口又下饭哦~
番茄鸡蛋杯
材料：
番茄6个，橄榄油2茶匙，盐和胡椒粉适量，鸡蛋6个，芝士50g，欧芹1勺、作点缀。
▼烤箱预热至180度，番茄洗净，切开顶部，将中间挖出，可用来煮汤。将番茄放在麦芬烤盘中，中间滴一点油，撒上胡椒粉和盐，烤15分钟。取出，打入鸡蛋，再烤12-15分钟，至鸡蛋定型。
▼在每个鸡蛋上撒上芝士条，再烤2分钟。
▼从烤箱中取出，静置2分钟。撒上欧芹作点缀。这样一个鸡蛋番茄杯，操作简单，营养丰富，吃起来也很方便，小朋友看到一定两眼冒桃心~
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