黄鳝，鲜味足，肉多刺少，味道是非常鲜美的，而且对于爱吃鱼的人来说是一种不错的养生选择。可能很多人只知道它的味道比较好，却不知道它对于人体有诸多好处。再好的食物有些人也是不适合吃的，到底哪些人不适合吃黄鳝呢？下面我们就具体来分析一下吧。
常吃黄鳝，身体会发生喜人变化，可惜很多人还不知道
保肝明目：黄鳝中含有丰富的维生素a而维生素a是一种人体必不可少的水溶性维生素，在人体中肝脏和视网膜上发挥着至关重要的作用，而且还能够缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能。同时还能够保护人的视力，预防夜盲症的发生。
促进恢复：黄鳝和泥鳅一样都属于滋补类的食品，尤其是对于在病后产后比较虚弱的时期，如果经常食用一点的话是比较合适的，而且黄鳝属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱的时候食用能够促进人体的恢复，对于人体健康来说是不错的营养食物。
美容养颜：黄鳝中维生素b和维生素c的含量都是比较高的，属于强效的抗氧化物质，在使用之后能够清除残存在体内的自由基，缓解身体各个器官以及皮肤的衰老，具有非常强的美容养颜效果，所以在日常生活中对于爱美的女性来说，不妨经常食用黄鳝能够有效的延缓你的衰老。
增强脑力：黄鳝含有少量的脂肪成分，但是其大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸能够促进人的脑力发育，并且对于老年人的记忆力衰退也有很好的抑制作用。而对于正在生长发育期的青少年人来说，可能平时学习用脑的时间比较多，不妨经常吃一点黄鳝，能够有效的增强你的大脑活性。
黄鳝虽然营养价值高，但是以下2类人要注意食用：
上火的人群：中医认为黄鳝是一种偏燥的食物，上火的人群吃了之后容易加重体内的火气，出现大便干燥的症状。
高血压人群：黄鳝温布有高血压，急性鼻炎，急性支气管炎，甲亢，支气管哮喘，感冒发热等急性炎症的人是不适合吃的，吃了之后很容易加重病情，严重的可能会威胁到人的健康。
