原标题：酸辣凤爪的做法+配方，快手解馋凉菜，清爽酸辣非常好吃
酸辣凤爪的用料
鸡爪2斤，盐4勺，蒜几瓣，生抽5勺，白醋5勺，糖4勺，小米椒适量，香菜几根，蚝油2勺，花椒适量，葱半根，姜3片，料酒2勺，大料1个，洋葱半个
酸辣凤爪的做法
步骤1
凤爪洗净，剁成小块。
步骤2
冷水放入葱段姜片花椒大料，放入凤爪。中火煮沸，持续十五分钟。煮熟后捞出，放入冷水中洗净浮沫。
步骤3
小米椒适量切末，根据自己的口味，我放了五个，微辣。
步骤4
蒜切末。
步骤5
洋葱切末。
步骤6
香菜切末。
步骤7
凤爪中放入白糖盐生抽蚝油白醋腌制。
步骤8
小米椒蒜末洋葱香菜一起放入，搅拌均匀。
步骤9
保鲜膜覆盖放入冰箱一夜腌制。期间可以翻几次个，可以根据自己的口味加盐加糖，喜欢颜色深一点的可以加一点酱油。
步骤10
时间短也可以，外边入味很快，想要里边也入味建议多腌制一段时间。
步骤11
清爽酸辣，非常好吃。
