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肝不好的人注意了,沈宁老师提醒你:多吃这个颜色食物最养肝

2020-10-29新闻16

每个脏腑偏爱的颜色各不相同。《灵枢·五色》告诉我们:“青为肝、赤为心、白为肺、黄为脾、黑为肾。”那什么颜色的食物最养肝呢?毫无疑问是绿色。绿色的食物可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪的作用。所以日常生活中,我们多吃些青色或绿色的食物,能起到养肝护肝的作用。

沈氏女科第二十代传人沈宁老师

值得一提的是,青色的橘子或柠檬,我们可以连皮做成青橘果汁或是青柠檬水,直接饮用,既是绿色的,又是酸的,养肝效果相当好。基本上各种绿色食物养肝的效果都不错,但这里我还是打算重点讲讲下面这三种:

第一个是绿豆,它可以解百毒,所以能保护肝脏。如果把绿豆跟甘草一起煮成绿豆甘草茶,效果就更好了。绿豆可以清热解毒,甘草也不甘示弱,它也可以“解诸毒”、“调百药”,两者一起煮汤,可以让解毒功效大大增强,从而减轻肝脏负担。

做法是先将400克绿豆用水泡软,然后倒入锅中,加入2000毫升清水,再放入100克甘草熬煮至绿豆熟烂即可。这是一个人的分量,可以每周喝上两三次。如果是脾胃虚寒的女性,可以多煮一会,或者加一点陈皮帮助减轻寒性。这是中医常用的解毒方,安全性非常好,不过月经期间的女子不建议服用,否则容易损伤脾胃。

绿豆

第二个是菠菜,多吃菠菜可以让眼睛更亮。中医认为菠菜性甘凉,能够滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒,对肝气不舒并发胃病有很好的食疗效果。而国外的研究成果表明,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”、白内障十分有效。可见,多吃菠菜确实对眼睛好。

大家如果是头痛目眩,可以把菠菜用开水焯了以后,用麻油和盐凉拌着吃;如果是两眼干涩,可以做菠菜养肝汤,只需要取鲜菠菜、羊肝各500克,水烧开后放入羊肝,稍后再放入菠菜,然后加入适量盐、麻油起锅即可,可以养肝明目。

菠菜

第三个是荠菜,眼睛容易干涩的人,春天可以多吃点荠菜。民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,它不仅味道鲜美,食疗效果也相当好。《名医别录》中说荠菜“凉肝明目”,它能清热止血、清肝明目、利尿消肿。所以春天的时候,大家别忘了荠菜。它的做法很多,可以炒,可以煮,也可以炖,还可以做饺子馅,味道都鲜嫩可口。不过,由于荠菜性凉,脾胃虚寒的女性最好别多吃。

荠菜

除了绿色食物之外,多看看绿色植物也能养肝。心情郁闷的时候,去有绿色植物的地方,比如公园森林里走走,心情会变得畅快起来,那就是因为肝气顺畅了,所以心情也好起来了。我也建议那些需要整天盯着电脑的办公一族,把窗口颜色设置成淡淡的苹果绿,会比白色更能保护你的眼睛。

#消化疾病

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