为了身体健康,大家一定要坚持吃早餐!因为早餐可以补充身体需要的养分,在冬天里还能很好地起到暖胃的作用。

随着大家对早餐的重要性有了新的认识后,越来越多的人不但每天坚持吃早餐,而且早餐的品种花样也逐渐地多了起来。可上班族感觉早上时间紧,觉得做早饭又麻烦,吃块面包就算解决了。其实如果你头天晚上或是在周末,做一点准备工作,第二天早餐,就会轻松一些。

比如我前几日,制作了一些卤蛋,每天早餐就很方便,只要上锅蒸热就可食用了,节省的时间。如果你不喜欢吃卤蛋,可以用我今天分享的蒸菠菜蛋羹的方法,有鸡蛋有蔬菜还好吃有营养。菠菜蛋羹实际操作起来,也不费多少的时间,15分钟就能吃上了。吃一顿健康的早饭,不仅有利于身体健康,而且还会让你的精神状态好。

我们每天最为重要的一餐就是早餐,所以早餐最好要有鸡蛋、肉类、主食、蔬菜、水果、豆制品、杂粮粥等。

菠菜蒸蛋

主要食材:

菠菜一把、鸡蛋3个、盐适量

调料:蒜末、醋、香油、生抽、白糖适量

制作过程:

1、先将菠菜掰成一叶一叶的,放入盆中,撒一点点盐,并用清水浸泡十分钟。然后用清水洗净。

2、菠菜焯水的正确方法是;待水煮开后,下入菠菜,煮上两分钟左右,焯的时候可以在锅里加入一点植物油和食盐,这样既可以减少菠菜营养成分的流失,同时这个时候能够把菠菜中的草酸去除掉,一定要掌握好时间,记住不能煮得过了,那样的话容易把菠菜煮烂,还影响口感。

3、焯好后捞出,挤出水分。切成碎状备用。

4、取出一个耐高温的容器,用油纸铺在底部和四周,便于脱模。

5、将3个鸡蛋打入两个碗中,蛋清和蛋黄要分别存放。

6、切好的菠菜碎放入容器中,再将蛋清倒入,用筷子搅拌均匀。蒸锅做水,水煮开后,将容器入锅中,盖上锅盖,蒸7分钟。

7、时间到,转为小火,揭开锅盖,将搅匀的蛋黄,倒入容器中,可用小勺将蛋黄液铺平,覆盖在菠菜上面。重新盖上锅盖,再蒸5分钟。

8、蒸好的菠菜蛋羹用工具夹取出来,放在砧板上。注意出锅时小心蒸汽,别虚着手。

9、将容器倒扣出来,揭开油纸。

10、按照自己喜欢的形状,切成块状,便于食用。

11、取一个小碗,将适量的蒜末、生抽、香油、醋、白糖放入碗中,搅拌均匀备用。

12、菠菜蛋羹可直接吃,也可以蘸料汁食用。下图是我家昨天的早餐:自制面包、菠菜蛋羹、煎鸡肉、卤蛋、杂粮粥、丑橘。

#菠菜#早餐#蛋羹收藏

菠菜蒸蛋

主要食材:

菠菜一把、鸡蛋3个、盐适量

调料:蒜末、醋、香油、生抽、白糖适量

制作过程:

1、先将菠菜掰成一叶一叶的,放入盆中,撒一点点盐,并用清水浸泡十分钟。然后用清水洗净。

2、菠菜焯水的正确方法是;待水煮开后,下入菠菜,煮上两分钟左右,焯的时候可以在锅里加入一点植物油和食盐,这样既可以减少菠菜营养成分的流失,同时这个时候能够把菠菜中的草酸去除掉,一定要掌握好时间,记住不能煮得过了,那样的话容易把菠菜煮烂,还影响口感。

3、焯好后捞出,挤出水分。切成碎状备用。

4、取出一个耐高温的容器,用油纸铺在底部和四周,便于脱模。

5、将3个鸡蛋打入两个碗中,蛋清和蛋黄要分别存放。

6、切好的菠菜碎放入容器中,再将蛋清倒入,用筷子搅拌均匀。蒸锅做水,水煮开后,将容器入锅中,盖上锅盖,蒸7分钟。

7、时间到,转为小火,揭开锅盖,将搅匀的蛋黄,倒入容器中,可用小勺将蛋黄液铺平,覆盖在菠菜上面。重新盖上锅盖,再蒸5分钟。

8、蒸好的菠菜蛋羹用工具夹取出来,放在砧板上。注意出锅时小心蒸汽,别虚着手。

9、将容器倒扣出来,揭开油纸。

10、按照自己喜欢的形状,切成块状,便于食用。

11、取一个小碗,将适量的蒜末、生抽、香油、醋、白糖放入碗中,搅拌均匀备用。

12、菠菜蛋羹可直接吃,也可以蘸料汁食用。下图是我家昨天的早餐:自制面包、菠菜蛋羹、煎鸡肉、卤蛋、杂粮粥、丑橘。