我们都想拥有一头乌黑亮丽的头发，但现实往往是黄发居多。即使是没有染过头发的人发质也是偏黄色的，真正拥有黑发的少之又少。这到底是为何呢？又要如何改善呢？
让发质更健康，让发型更漂亮
造成头发偏黄的原因：
1.营养不良性黄发：
主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
2.酸性体质黄发：
与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
3.缺铜性黄发：
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
4.辐射性黄发：
长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
5.病理性黄发
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
至于染烫导致的枯黄，要么选择将发黄的部分剪掉，要么我们也可以通过植物粉去修复可以修复枯黄的发色，还可以修复受损的头发，
让发质更健康，让发型更漂亮
建议我们应多食一些营养头发的食物：
1.红豆花生粥
内含：丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素
功效：清热、养胃、促进血液微循环维护头皮健
材料：红豆、花生、大米、冰糖。
做法：红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出锅前加少许冰糖调味即可。
2.西湖牛肉粥
内含：钙、铁、(动植物)蛋白质
功效：为头发提供养分，补充蛋白质，营养毛囊。
配料：瘦牛肉+豆腐
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味，牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
3. 黑芝麻粥
内含：芝麻中蛋白质含量多达27%，必需氨基酸含量占总氨基酸的30%
功能：能够提高身体抵抗力，改善身体虚弱及早衰，预防白发，促进黑色素的生成。
配料：黑芝麻、大米
做法：把黑芝麻和大米洗净后，锅中放水，煮开后，加适量白糖即可。
