原标题：公交大厨显身手，备战冬运士气足
泡椒凤爪、蜜汁木瓜、如意茄丸，这不是高档酒店，而是济南公交食堂师傅们做的菜。11月13日下午，济南公交集团东部公司冬（春）运小食堂技术比武在韩仓公交枢纽举行，丰富的菜品让人大开眼界。
参加比赛的队员是东部公司7个车队的14名食堂工作人员。按照比赛规则，每个车队准备一份甜沫、一份热菜、两个凉菜、两个小咸菜、一份水饺。比赛开始后，厨师们忙活起来，切菜，调制，包水饺，熬甜沫。
冬（春）运期间，公司为每一位驾驶员早饭提供免费甜沫和两个鸡蛋，平时食堂的饭菜很实惠，为驾驶员营运做好后期保障。冬（春）运竞赛是惯例，小食堂技术比武是其中一项。
一队食堂的甜沫味道好、二队有专业大厨，三队食堂的面食受欢迎……东部公司各车队都有自己的拿手饭菜。二队食堂已经连续多年拿到一等奖，厨师刘波平早年开过酒店，是专业厨师。进入济南公交上班后，他开过公交车，因为喜欢做菜转岗到了车队食堂。三队食堂的袁世梅、李艳平二人做的蒸包、肉火烧供不应求。“喜欢这个岗位，驾驶员喜欢吃什么，我们就做什么。”袁世梅说。
当天的比赛中，六队食堂的师傅别出心裁，做了味道不一样的甜沫，还为每个菜取了名字：“那些年”“往事如烟”“明湖月色”，普通的小菜因此增添了味道。
韩仓公交车队的309路驾驶员杨剑等赶上了比赛品评环节，他们立即上前品尝大餐。“真香，我们食堂的厨师个个顶呱呱！”
东部公司食堂有的小菜是食堂员工自己调制，成本少，还很受欢迎。在冬运期间，各车队站房保证温度达标，甜沫料加足，小菜品种全，让职工吃饱、吃好、吃满意。
参赛人员在包花样饺子
评委及驾驶员现场品评
认真雕刻花纹进行摆盘
呈现出色香味俱全的佳肴
集团公司工会及东部公司领导为获奖选手颁奖
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每天早晨驾驶员出车之前，食堂工作人员提前做好了暖心饭菜。公司的服务理念是“后方为一线，全员为乘客”。通过比武，大家相互取长补短，丰富职工生活，职工满意了，才能更好服务乘客。
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YONGXIN-
来 源｜东部公司 济南日报
