蚂蚁上树没有蚂蚁就如同老婆饼没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，红烧牛肉面没有牛肉，你没有对象一个道理。用料
肉末200克，红薯粉250克，蒜末5瓣，豆瓣酱15克，生抽1汤匙，老抽4/1汤匙，盐2克鸡粉，5克豆豉，5克葱花，适量大豆油，适量红油1汤匙，料酒1勺蚂蚁上树(肉沫粉丝)的做法蒜瓣 猪肉切末
2.红薯粉提前用温水泡半个小时至软
3.起锅烧油 倒入肉沫 煸炒至吐油
4.倒蒜末 豆豉煸香 再倒入豆瓣酱炒出红油
5.锅边喷料酒 放入红薯粉 加适量水 加入剩下的调料 大火烧开 关火浸泡十分钟
6.十分钟后水分已经快被粉丝吸收完了 加入红油翻炒两下即可
7.装盘随意
小贴士
粉丝不能煮要泡 煮出来口感不好 水不能加太多 粉丝容易烂 油可以多一点 这样味道浓不至于干
