大家好,今天给大家分享一道既适合做下酒菜,又适合给孩子当零食的鸡腿新做法,很有口感哦!

做这道菜,鸡腿等材料都很好整理,做法也特别地简单,全程只需大概15分钟左右就能完成这道鸡腿料理。

最关键的是,口感还特别好,尤其做成辣味的话,冬日里嘬一口表面的汁,再咬一口肉,刺激中充满着强烈的食欲,两个鸡腿下肚后,感觉浑身还暖暖的。

没错,冬日里就好一口辣,热乎,这种口味真的是冬日的标配!

下面,展示一下基本的烹饪过程吧,根据口味的不同,喜欢此做法的人调料上自己还可做出相应的调整。

属于这个冬季的香辣鸡腿

【准备材料】

400克鸡腿,大葱,1个青辣椒,1个红椒,盐,料酒2汤匙,牡蛎酱两汤匙,糖少许,蒜,胡椒1/2茶匙。

【具体做法】

第一步:备材料,做料汁。

大葱切成长条,然后剁碎,做好准备。

一个青辣椒1个红辣椒,和大葱一样切碎。

弄好好后,做成复合调料就可以了。先把大葱和辣椒放在大碗里,再放半大汤匙蒜。 蒜一定要放。

蒜泥放进去后,放两大勺酱油,两大勺牡蛎酱,一丢丢糖。

最后,再放入适量胡椒粉,然后用汤匙搅拌直到混合均匀。

还可以加点醋。

但特别注意的是,放太多糖会产生强烈的甜味,所以请根据口味调整,醋可以略微调出酸的味道,不过这部分也可以根据个人喜好决定是否使用。

第二步:洗鸡腿,腌制一下。

在流动的水里洗两次后再用就好了,之后,撒点盐和胡椒粉,抹均匀后腌制10分钟。

第三步:一个接一个地放进空气炸锅里,然后在180度的温度下烤10分钟左右。

过一段时间后,用镊子翻转一下,然后同一温度再烤5分钟左右。不过,根据鸡腿大小不同,可能会有时间上的差异,请参考。

第四步:时间到,将烤得金黄皮脆的鸡腿一个一个拿出来,再放入调料锅中的酱料中,用旺火炖煮2分钟左右。

这样做出来的鸡腿,因调料里加了青辣椒,所以会有很大的辣味,但是,冬天里吃却特别地刺激暖和,如果不喜欢太辣,根据口味稍微调整一下即可。

口感和味道都相当好,一定要试着做一下,如果没有空气炸锅,用煎锅煎一下也挺好,有了那种皮焦脆的感觉,再进行炖煮,这样才能让口感得到很好的发挥。

最后,点击此篇文章的人,也祝你度过今日幸福的晚餐时光.......

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