材料:鸡肉600克、土豆400克、葱、姜、蒜、八角各适量。

调料:盐、糖、味粉、生抽、老抽、蚝油、水淀粉各适量。

准备食材

做法:1、先把鸡肉清洗干净切小块、再把土豆去皮切小块、把葱白切段、姜切片、蒜切丁备用。

2、起锅倒入少量的食用油,放入备好的鸡肉用大火快速翻炒,等出油之后再放入葱段、姜片、蒜丁、八角一起炒出香味。接着放入适量的白糖,炒融化后再倒入一些生抽、老抽、蚝油一起搅拌均匀,然后再倒入适量的清水(这里水可以放多一些,以免后面要加水)。

煮制

3、水滚之后盖上锅盖,用中小火煮十分钟。时间到之后再倒入备好的土豆,放入一些盐和味粉一起翻炒均匀。然后再关上盖子用中小火煮十分钟左右,待汤汁变少时再加入一些水淀粉勾芡一下就可以出锅了,出锅之后再撒上一些葱花就可以了(喜欢吃辣的话还可以放入一些干辣椒、牛角椒等一起煮制,也别有一番滋味)。

成品

土豆炖鸡块是一道著名的东北菜,这样做出来的土豆炖鸡块色泽金黄,味道鲜美,土豆和鸡肉在经过长时间的煮制之后变得软糯可口,大人小孩都爱吃。喜欢的话可以点击收藏和关注,谢谢!