原标题:冬季饮食,切记多吃“3黑、3黄”,少吃“3冷”,顺应时节更健康

入冬了,天气越发寒冷,人们也都裹上了厚厚的冬装,在注意添衣保暖的同时,在饮食方面也要随着季节的转变而有所调整,古人说“不时不食”,不同的季节应吃适合该季节食物,秋季要降秋燥,而冬季则需要防冬寒,常吃一些温润滋补,暖胃暖身的食物对身体非常好的,因此在入冬后,要记得吃这“3黑、3黄”,少吃“3冷”,顺应时节,温暖健康的度过这寒冷的冬天。

多食“3黑”

1、黑芝麻

俗话说“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”,黑芝麻中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、花生酸、芝麻酚及维生素A、B、D等营养元素,不仅可以抑菌、通肠润便,还有助于抗衰老,而且人体的五脏中肝、心、肺、肾与四季中的春生、夏长、秋收、冬藏有着对应关系,黑芝麻是冬季不错的选择。 推荐菜品:黑芝麻丸

2、黑米

民间素有“逢黑必补”的说法,黑米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素E及钙、磷、钾等多种营养元素,其中黑米中含有大米中所没有的维生素C、叶绿素、胡萝卜素等特殊的营养成分,而且黑米有被称为“药米”,也是古代宫廷贵族喜爱的珍品。

推荐菜品:红枣山药黑米粥

3、黑豆

黑豆素有“豆中之王”的美誉,黑豆中富含蛋白质、脂肪、蛋黄素、黑色素等物质,不仅可以提供身体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸,而且还能满足大脑对于微量元素的需求,冬季正是滋补身体的季节,多吃些顺利过寒冬。

推荐菜品:醋泡黑豆

多食“2黄”

1、南瓜

南瓜可谓是百搭食材,适合多种烹饪方法,也可以与多种食材搭配,而且总能将其香甜的口感凸显出来,南瓜中富含多糖类、亮氨酸等重要物质,常吃南瓜对身体好处多,而且南瓜价格便宜,1元1斤,是大众都吃得起的滋补食材。

推荐菜品:红糖南瓜圆子

2、红薯

红薯又被称为“番薯”,是一种天然滋补佳品,而且它的营养丰富、齐全,其中富含打蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾及8种氨基酸等营养元素,其中蛋白质的含量是大米的7倍之多,胡萝卜素的含量高出胡萝卜2.5倍,而且红薯在明代就被医药学家李时珍列为“长寿食品”。

推荐菜品:拔丝红薯

少食3冷

1、生冷食物

入冬后,要注意对肠胃和身体的保暖,像冰淇淋、西瓜、甜瓜等不适宜食用了,像梨、柚子、山楂等秋季寒凉的食物,最好采用煮、煲、炖等方法适当的加热后再食用。

2、偏凉性蔬菜

一般味道偏“苦”或者“酸”的蔬菜都是偏凉性的,像苦瓜、莴笋等,不仅不是时令蔬菜,而且也是偏凉性蔬菜,入冬后尽量少吃。

3、海产品

海鲜贝类冬季也不适合大量的食用,像花甲、扇贝、螃蟹等食物,虽然海鲜贝类味道鲜美,但是入冬后,这些寒性的食物不要过多食用,吃的时候可以搭配黄酒、姜茶等来暖身暖胃、抵消寒性。

——小贴士——

冬季饮食需要多食用一些高热量高营养的食物,除了多吃“3黑、3黄”外,还可以多喝一些鸡汤、鱼汤、大骨汤等汤类,既可以暖身暖胃,容易消化,又可以滋润身体。