想吃午餐肉不用买，买上肉蒸一下就吃，健康无添加，随吃随加热
午餐肉作为一种个罐头，因为方便食用，并且口感很不错，所以午餐肉除开作为必备的军需物品之外，我们平常也会经常食用，其中在欧美国家，午餐肉还是家庭常被食物。而平常午餐肉除开可以夹面包吃之外，还可以炒成菜吃，做成饭团吃，所以午餐肉还是很受欢迎的，大家很喜欢吃的。虽说午餐肉确实是好吃，但是外面买的却不是那么值得常吃，先不说它有没有放各种添加剂，就说价格方面就已经不是适合常吃了，一小盒就要十几块钱，说不上特别贵，但是也不便宜。
所以有时候想吃午餐肉的时候我会选择自己在家做，其原因有三，一是自己做午餐肉在价格会实惠一些（抛开现在猪肉涨价，按以往的价格），同样的价格自己做可以得出几倍的量。二是因为自己动手做，放不放添加剂自己知道，能心里有数，更加健康无添加；并且做好之后随吃随热，还能炒菜吃。三是因为午餐肉做起来也不难，买上肉蒸一下就成吃，能快速上手。所以自己在家做更方便，实惠。那下面就给大家说说午餐肉的做法，大家可以跟着一起做。
【午餐肉】
我们只需要准备猪肉、淀粉、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、糖。买猪肉很简单，大家都很有经验，买猪肉从三个方面看，一看颜色，颜色是鲜艳，并且有光泽的就是好新鲜的猪肉；二摸弹性，用手去按压的肉身体的时候，按压下去的凹陷会弹回来就是新鲜的；三闻气味，要买没有异味的。接着买上其他的配料就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：猪肉用清水冲洗干净，接着将猪肉切成小块放入一个干净的碗中，紧接着在碗中放入一小勺盐，并且用筷子将它们搅拌一下，来增加肉的黏性。接着将肉用料理机就搅打或者用刀剁成肉糜。准备一个碗，打开一个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，然后只留下蛋清，并且在蛋清中加上淀粉和水，搅拌均匀。
步骤2：将刚才调好的水淀粉倒入猪肉中，要分次倒入，每次倒入之后都要用筷子沿着一个方向搅拌，肉吸收掉水分之后就倒入下一次的，最后搅打上劲，并且有手抓捏，摔打几次，直至肉糜更有黏性。找个模具将肉方放进去，然后严实到没有气孔，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸，开水上锅蒸30-40分钟就出锅切片吃。
一份有嚼劲午餐肉就做好了。除开猪肉也可以用鸡胸肉做，鸡胸肉比猪肉也便宜一些，而且鸡胸肉更低脂，所以大家也可以试试，方法是一样的。学会自己做午餐肉之后，以后想吃就再也不用买了有添加剂的午餐肉吃了。吃自己做的午餐肉更健康，更放心。
