早餐，大家一般怎么安排，吃什么好？是上班途中边走边吃，还是在家自己做一锅营养早餐？
可能有很多人对早餐很将就，时间来不及了就直接不吃，饿着肚子上学或上班，这样很不好，因为早餐是一天中最重要的一餐，中饭可以将就，晚餐可以省略，但早餐一定要吃好吃饱。
今天就来跟大家分享一锅我们广东人的美味早餐，选用了最简单的烹饪方法，也是最省时的做法，而营养与味道保持不变，依然美味好吃。
食材准备：半只土鸡，50克瑶柱，姜1块，150克大米，盐，胡椒粉，料酒，花生油，清水，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备50克的瑶柱，把它们清洗一遍，沥干水分放一边备用；鸡准备半只，选农家散养的土鸡，把鸡处理干净后砍成小块放到大碗中，然后加入适量的盐，可以稍微咸一点，再加点胡椒粉和花生油，把它搅拌均匀后放一边备用。
第二步：接着切几块姜片和少许的葱花备用，然后准备150克的大米，把它冲洗两遍，洗净的大米把它倒入高压锅中，加入姜片、洗好的瑶柱，再加5斤的清水，最后加少许的料酒，花生油，盖上锅盖调大火压3分钟后，调小火继续压12分钟。
第三步：粥压的时间到了，把火关掉，放气，接着把粥转到砂锅中，把姜片夹出来不要，煲粥想要快，用高压锅压十多分钟，最快熬化了。
第四步：调大火继续煮粥，不用盖锅盖，拿个勺子边煮边搅动，不要让它溢出来，把粥熬至你想要的浓稠度就可以了。
第五步：把腌制好的鸡块倒进去，要快速的把鸡肉打散，然后继续大火给它煲6分钟左右就差不多了，如果不会溢出来，可以盖上锅盖煲，这样更快煲好，但是鸡肉不要煲太久，不然肉质会变柴，就没有那么香滑鲜甜了。
第六步：时间差不多了，鸡肉刚好熟就可以了，撒上点胡椒粉，一丢丢的花生油，如果味道够了，就不用再加盐了，最后撒上葱花，关火开吃。
这一锅瑶柱滑鸡粥就煲好了，喜欢的朋友可以试一下，鲜甜味美，营养又好吃，早餐这样做一锅，一家人吃饱又吃好，平时不想吃饭时，也可以煲一大锅，有时一天三餐吃都不会腻。
