早餐,大家一般怎么安排,吃什么好?是上班途中边走边吃,还是在家自己做一锅营养早餐?

可能有很多人对早餐很将就,时间来不及了就直接不吃,饿着肚子上学或上班,这样很不好,因为早餐是一天中最重要的一餐,中饭可以将就,晚餐可以省略,但早餐一定要吃好吃饱。

今天就来跟大家分享一锅我们广东人的美味早餐,选用了最简单的烹饪方法,也是最省时的做法,而营养与味道保持不变,依然美味好吃。

食材准备:半只土鸡,50克瑶柱,姜1块,150克大米,盐,胡椒粉,料酒,花生油,清水,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备50克的瑶柱,把它们清洗一遍,沥干水分放一边备用;鸡准备半只,选农家散养的土鸡,把鸡处理干净后砍成小块放到大碗中,然后加入适量的盐,可以稍微咸一点,再加点胡椒粉和花生油,把它搅拌均匀后放一边备用。

第二步:接着切几块姜片和少许的葱花备用,然后准备150克的大米,把它冲洗两遍,洗净的大米把它倒入高压锅中,加入姜片、洗好的瑶柱,再加5斤的清水,最后加少许的料酒,花生油,盖上锅盖调大火压3分钟后,调小火继续压12分钟。

第三步:粥压的时间到了,把火关掉,放气,接着把粥转到砂锅中,把姜片夹出来不要,煲粥想要快,用高压锅压十多分钟,最快熬化了。

第四步:调大火继续煮粥,不用盖锅盖,拿个勺子边煮边搅动,不要让它溢出来,把粥熬至你想要的浓稠度就可以了。

第五步:把腌制好的鸡块倒进去,要快速的把鸡肉打散,然后继续大火给它煲6分钟左右就差不多了,如果不会溢出来,可以盖上锅盖煲,这样更快煲好,但是鸡肉不要煲太久,不然肉质会变柴,就没有那么香滑鲜甜了。

第六步:时间差不多了,鸡肉刚好熟就可以了,撒上点胡椒粉,一丢丢的花生油,如果味道够了,就不用再加盐了,最后撒上葱花,关火开吃。

这一锅瑶柱滑鸡粥就煲好了,喜欢的朋友可以试一下,鲜甜味美,营养又好吃,早餐这样做一锅,一家人吃饱又吃好,平时不想吃饭时,也可以煲一大锅,有时一天三餐吃都不会腻。