- 葡萄奶酥 -
葡萄奶酥算是一款超简单的入门级曲奇了，以浓郁的奶香而闻名！一口咬下，满嘴都是奶香，酥酥脆脆…
原创作者 乐众烘焙食材用料低筋面粉180g蛋黄3个黄油80g葡萄干60g奶粉12g细砂糖50g
1 / 室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉打发至颜色发白，体积蓬松。
2 / 蛋黄打散，分次少量加入黄油中，一边不断搅拌，每一次都要等蛋黄黄油完全融合后再加入蛋黄。
3 /筛入低粉，用刮刀翻拌均匀揉成面团。
4 /倒入葡萄干混合均匀。
5 /用擀面杖擀成厚度约为1cm的面片。
6 / 用刀切成大小合适的小长方形。
7 / 依次码放在不沾烤盘上，表面再刷一层蛋黄液。
8 /放入提前预热好的烤箱中层，180°烤制15分钟，取出放凉即可。
小贴士
1）蛋黄液一定要分次少量加入防止水油分离
2）曲奇放凉后才会更酥脆
【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】
