记得女儿以前吃东西总是没胃口,后来还是孩子奶奶教我一招,用水果和银耳煮汤水给女儿喝,没想到还真是特别管用。现在不仅是女儿胃口好了,而且全家人都跟着一起爱喝这汤了,有时改喝白开水反而觉得像少了啥味道一样。

话说这道汤水之所以能让胃口好,其实都是山楂的功劳。山楂的营养非常丰富,含有维生素C、维生素B、胡萝卜素、脂肪酸、黄酮类、皂苷类鞣质等多种微量元素营养成分。特别是山楂中含有的维生素C、维生素B、胡萝卜素,能够促进消化酶的分泌,具有消食健脾的作用。不过煮汤水时,我会再加点梨子、银耳、冰糖在里面丰富一下口味,味道酸酸甜甜的,真是好喝极了。这水果汤老少皆宜,天冷的时候喝了浑身暖和,快来跟着我试一试做法。

食材准备:山楂7个、梨子半个、桂圆4个、银耳一小撮、冰糖15克

制作方法:1、先准备好山楂、梨子、银耳等食材。注意桂圆火大不宜放多,如果没有桂圆,也可以不放。

2、要想让银耳能熬出胶质,记得先将银耳提前用水泡发3个小时左右。如果用电饭煲煲这道汤,也可以不用泡这么长时间。

3、将桂圆剥壳去核,再将山楂用水洗干净后,去核切成小块备用。

4、将梨子外皮削去后,去核再切成大块备用。

5、将泡好的银耳淘洗干净,再撕成小朵。

6、锅中放入3碗温开水,放入银耳开大火煮开。

7、煮开后捞出表面上的一层浮沫,再开中火继续熬汤,熬至银耳出胶质即可。

8、放入梨子、山楂、桂圆、冰糖,开中火继续熬7分钟左右。熬时间长一些才能将水果里的营养更好的熬出来。

9、熬到汤水浓稠的样子即可关火,趁热享用。

看,这道好喝的山楂银耳汤就熬出来了,喝一口酸酸甜甜非常开胃。

小贴士:

1、银耳要熬出胶质才更有助于营养吸收,但是银耳出胶质非常费时间,所以要提前用水泡上两三个小时然后中火慢熬,这样就能缩短出胶质的时间了。

2、熬汤讲究火候,一定要中小火慢熬,才能出好汤。

3、银耳和水果下锅顺序要掌握好。

4、如果怕山楂太酸,可以放点儿冰糖调味。

好了,这道汤水的做法就给大家分享到这里,做法你学会了吗?如果还有不会的地方或者有更好的做法,欢迎在评论区留言,一起来交流。天冷,宅在家吃饭没有胃口,就煮这汤水喝哟!喜欢我的食谱,欢迎点赞、收藏、评论,谢谢大家的支持。