今日导读:“三菜一汤”烘蛋嫩鱼羹滑,彩蔬蛋卷料多营养!

经济实惠的鸡蛋营养价值丰富,

拥有可健脑益智的DHA、卵磷脂,

以及能保护黏膜组织的维生素A,

帮助糖类、脂质代谢的维生素B群,

小小一颗就有超强功用,

轻松就能帮家人补强固本。

最邪恶的还是巧克力蛋糕;

鸡蛋加入黑巧克力和奶油拌烤,

微苦带甜的巧克力疗愈度破表,

也是饭后最好的结尾,

让不爱吃饭的孩子们也自动赶快把菜吃光,

好对巧克力蛋糕下手,

疯狂抢食偶尔上桌的超美味甜食。

巧克力蛋糕

材料:

黑巧克力、奶油各125g,低筋面粉、糖各65g,全蛋、蛋黄各2颗,莱姆酒15ml

准备:

烤箱以200度预热10分钟

做法:?

1、全蛋、蛋黄、糖在钵中打匀备用。

2、黑巧克力、奶油以隔水加热方式融化后,加入做法1拌匀并过筛。

3、取蛋糕杯倒入做法2至7分满,进烤箱以220度烤约8分钟即可。

为了让大人小孩都补充到膳食纤维,

加入各种蔬果和配料的彩蔬蛋卷,

忙碌的主妇们只要先多煎几块蛋皮在冰箱常备,

随时就能包进各种食材,

就算赶时间,

随手就能在冰箱找到的鲔鱼罐头、玉米粒、番茄加上简单的红萝卜丝,

一起包进蛋卷马上变身成营养满点的美味早餐。

彩蔬蛋卷柴鱼烧

材料:

蛋1颗、鲔鱼罐头40g、玉米15g,生菜、番茄片各2片,红萝卜3条、美乃滋1包,柴鱼片、太白粉各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液、以少许太白粉水调匀,红萝卜去皮切丝、汆烫至熟备用。

做法:

1、热油锅至冒烟、倒入蛋液平煎出蛋皮备用。

2、取出蛋皮铺平,放上萝卜丝、生菜、鲔鱼、玉米与番茄片,尾端挤少许美乃滋。3做法2卷起后盛盘,以少许柴鱼片点缀即可。

加入马铃薯片、炒培根和洋葱碎的西班牙烘蛋,

快手备料后只要以烤箱烘烤,

就是下午嘴馋时最好的营养点心。

西班牙烘蛋

材料:

鸡蛋4颗、培根碎30g、洋葱碎20g、蒜碎7g、马铃薯片200g,干巴西里碎、黑胡椒、白胡椒、盐各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液备用。

做法:

1、马铃薯片蒸熟,热油锅炒香培根、洋葱与蒜碎备用。

2、以黑白胡椒、盐与巴西里碎调味拌匀,倒入烤模后进烤箱以180度烤约15~18分钟。

变化花样加入鱼片,

做成沙茶鱼羹里点缀的滑细蛋丝,

沙茶汤里隐约飘散的蛋香气让鱼羹更诱人,

不小心就多喝了好几碗。

沙茶香酥鱼羹

材料:

鲷鱼片1片,竹笋丝、红萝卜丝、黑木耳各90g,柴鱼片30g、蒜头25g、九层塔15g、鸡蛋1颗、面粉少许

调味:

酱油、油各20ml,沙茶酱120ml、太白粉20g、糖15g、盐10g,姜、乌醋、胡椒、米酒各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液备用。

做法:

1、鱼片以少许蛋液,米酒、胡椒、姜、盐、各少许抓腌,15分钟后加入面粉调匀。

2、热油锅以180度油温放入做法1炸至金黄后捞起备用。

3、煮滚水将笋丝、红萝卜丝、黑木耳丝汆烫后捞出沥干,。

4、热油锅放入蒜碎炒成金黄色,加入沙茶酱炒匀、放少许开水后放柴鱼片煮约1分钟成高汤。

5、做法4以酱油、盐、糖、胡椒粉调味后,以少许太白粉水勾芡,起锅前加入蛋液、九层塔与做法2拌匀即可。#蛋卷#鸡蛋#巧克力蛋糕收藏

3、取蛋糕杯倒入做法2至7分满,进烤箱以220度烤约8分钟即可。

为了让大人小孩都补充到膳食纤维,

加入各种蔬果和配料的彩蔬蛋卷,

忙碌的主妇们只要先多煎几块蛋皮在冰箱常备,

随时就能包进各种食材,

就算赶时间,

随手就能在冰箱找到的鲔鱼罐头、玉米粒、番茄加上简单的红萝卜丝,

一起包进蛋卷马上变身成营养满点的美味早餐。

彩蔬蛋卷柴鱼烧

材料:

蛋1颗、鲔鱼罐头40g、玉米15g,生菜、番茄片各2片,红萝卜3条、美乃滋1包,柴鱼片、太白粉各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液、以少许太白粉水调匀,红萝卜去皮切丝、汆烫至熟备用。

做法:

1、热油锅至冒烟、倒入蛋液平煎出蛋皮备用。

2、取出蛋皮铺平,放上萝卜丝、生菜、鲔鱼、玉米与番茄片,尾端挤少许美乃滋。3做法2卷起后盛盘,以少许柴鱼片点缀即可。

加入马铃薯片、炒培根和洋葱碎的西班牙烘蛋,

快手备料后只要以烤箱烘烤,

就是下午嘴馋时最好的营养点心。

西班牙烘蛋

材料:

鸡蛋4颗、培根碎30g、洋葱碎20g、蒜碎7g、马铃薯片200g,干巴西里碎、黑胡椒、白胡椒、盐各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液备用。

做法:

1、马铃薯片蒸熟,热油锅炒香培根、洋葱与蒜碎备用。

2、以黑白胡椒、盐与巴西里碎调味拌匀,倒入烤模后进烤箱以180度烤约15~18分钟。

变化花样加入鱼片,

做成沙茶鱼羹里点缀的滑细蛋丝,

沙茶汤里隐约飘散的蛋香气让鱼羹更诱人,

不小心就多喝了好几碗。

沙茶香酥鱼羹

材料:

鲷鱼片1片,竹笋丝、红萝卜丝、黑木耳各90g,柴鱼片30g、蒜头25g、九层塔15g、鸡蛋1颗、面粉少许

调味:

酱油、油各20ml,沙茶酱120ml、太白粉20g、糖15g、盐10g,姜、乌醋、胡椒、米酒各少许

准备:

鸡蛋打成蛋液备用。

做法:

1、鱼片以少许蛋液,米酒、胡椒、姜、盐、各少许抓腌,15分钟后加入面粉调匀。

2、热油锅以180度油温放入做法1炸至金黄后捞起备用。

3、煮滚水将笋丝、红萝卜丝、黑木耳丝汆烫后捞出沥干,。

4、热油锅放入蒜碎炒成金黄色,加入沙茶酱炒匀、放少许开水后放柴鱼片煮约1分钟成高汤。

5、做法4以酱油、盐、糖、胡椒粉调味后,以少许太白粉水勾芡,起锅前加入蛋液、九层塔与做法2拌匀即可。