我们都知道湘菜具有香辣美味，吃起来10分的过瘾。不仅好吃，下饭又有食欲。神兽。，众多人的喜爱那么去湘菜馆吃饭，要怎样点菜才能吃到正宗的湖南菜呢？
湘菜的种类挺多的，有一些是经过大众评选出来好吃的菜系，不过对于不常吃辣的人可能不太了解，平时可能也不太会去湘菜馆吃饭，但有时需要宴请湖南朋友或客人，就会去湘菜馆，就像我前些天请一位朋友吃饭，因为她们平时不怎么吃辣，但今天想要品尝一下我们的湖南菜，于是就去湘菜馆，点了几样比较有特色的湘菜一起吃，朋友们边吃边说，这个湘菜吃得真过瘾，很开胃又下饭。
剁椒鱼头
我们都比较喜欢吃鱼，平时在家比较少吃剁椒鱼头，于是就点了这道菜，剁椒铺满整个鱼头，色泽十分的好看，鱼头吃起来鲜嫩又没有鱼腥味味，剁椒属于中辣吃起来香辣下饭，拌饭也很好吃，如果平时喜欢吃辣，又比较喜欢吃鱼，一定要尝尝这道剁椒鱼头，可以才为一道下饭菜。
农家小炒肉
这道菜可以说是湘菜里比较经典的小炒，价格不是很贵，选用青红辣椒混合在一起，配上五花肉一起炒，吃起来肥而不腻肥而不腻，香香辣辣的十分美味，辣椒吃起来辣的十分过瘾，可以说是越辣越想吃的特色菜。
梅菜扣肉
虽说很多地方都有这道菜，湖南扣肉选用晒干梅菜以及五花肉，经过煮蒸工艺比较复杂，吃起来还带有点淡淡的辣味，扣肉既不油腻又好吃，梅菜吸进了肉里的油腻，吃起来带着淡淡的香味。
外婆菜
这估计是湖南菜的特色之一了，选用上好的外婆菜，然后再配上小米椒一起炒，即开胃又下饭，要想多吃两碗饭，有这道菜准没错，我个人就很喜欢这道菜，有种家乡的味道，连朋友都说这菜很好吃，即不会咸也不会很干，十分的下饭。
茄子豆角
茄子豆角虽然很普通，但两者混合在一起炒，就变得不一样了，茄子吃起来软烂不油腻，豆角香甜美味，可以当素菜吃还是很不错的。
大盆花菜
花菜放了少许的辣椒一起炒吃起来，既可以当青菜吃，又可以下饭，花菜吃起来清脆爽口，很多小孩子及大人都爱吃。
手撕包菜
手撕包菜是比较有特色的青菜之一，配上干辣椒一起炒吃起来，有淡淡的辣味又不会很辣，口感香美，包菜口感清香，比直接炒要好吃很多，也是很多人去吃湘菜爱点的青菜之一。
当然对于湘菜还有很多都是比较有名又好吃的，今天说的是我请朋友点的这几道菜，吃起来口感香鲜味美，正宗又好吃，朋友们都说吃得很过瘾，难怪吃上后会爱上它们，真的好吃又开胃，不知你喜欢吃哪些湘菜呢？
