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小雪来寒意起,饮食养生要注意,这个冬天怎么吃?小小食谱请留意

2020-11-23新闻10

今天是二十四节气中的小雪,我国北方多座城市也随着小雪的到来,早早下起了雪。

从今日起,气温开始逐渐降低,各位中老年朋友要注意饮食起居,过一个舒适温暖的冬天。

中午在食堂,看到各档口摆起了各种各样的砂锅,一个石锅,有粉丝、有排骨、有青菜、有肉丸,小邢也经不住诱惑试吃了一次,竟然连菜带汤吃完,顿时身上暖呼呼,所以,今天和中老年朋友们聊聊「这个冬天怎么吃?」

冬天气候干燥,再加上天气冷,饮水量会减少,很多朋友会出现嘴唇起皮、喉干舌燥、鼻子有血丝、便秘等「燥热」症状。这些症状是可以通过足量喝水解决,所以大家在冬天一定要多喝水,餐食时也建议汤汤水水的多一些。

以下的几点饮食禁忌、饮食误区,希望大家能够规避。

1、盲目进补

在寒冷的冬天,很多朋友喜欢吃一些大补的食物,实际上,进补并非人人都适合,常见的人参、当归、鹿茸等大补食物,一定要以医生建议为主。

2、过于油腻

适量的鱼、肉可以补充蛋白质,有助于增加免疫,但是一定要避免过于油腻。冬天天气冷,我们的活动量相比于夏天要减少很多,如果吃了过于油腻的食物,加上不怎么运动,容易消化不良,也可能造成能量超标。

3、口味辛辣

冬季气温低,很多朋友喜欢吃辛辣的食物,出出汗,暖暖身,比如麻辣火锅。偶尔吃一吃是没问题的,但如果经常吃麻辣食物,会增加胃肠道的负担。尤其北方的冬天更加干燥,常吃麻辣食物可能会导致牙龈红肿、便秘等。

冬天到底吃什么,其实与其他的季节并没有太大的差异,小邢给大家推荐几个冬日时令食物。

1、萝卜:冬天正是萝卜成熟的好时候。萝卜中90%以上都是水,吃一根萝卜≈喝了一杯水,在干燥的冬天,萝卜可以很好的为人体补充水分。

推荐食谱:萝卜炖羊肉(牛肉)

半斤羊肉洗净切块,一根白萝卜洗净削皮切滚刀块,生姜洗净拍松。锅里放一点油,烧热后放入姜、桂皮、羊肉炒出香味,然后放入料酒、热水,大火煮。待锅开后放入白萝卜、盐等调味品,煮至萝卜软烂即可。

2、海蛎子(牡蛎)

每到冬季,正是海蛎子一年中最肥最鲜的时候。海蛎子富含锌、硒等矿物质。锌和硒都是人体免疫系统中重要的物质,通过补充锌、硒,加强身体免疫力,有助于抵抗流感等。

此外,海蛎子中富含的牛磺酸和肝糖元可以改善情绪。

推荐食谱:海蛎子豆腐汤

海蛎子半斤,豆腐一块,海蛎子洗净控干水分,豆腐切丁。热锅冷油炒香蒜片,加入热水,锅开后放入豆腐丁和盐,小火慢煮,锅开后加入海蛎子、葱丝,用湿淀粉勾芡即可。

3、山药

新鲜的山药含有大量又滑又粘的黏液,其实这种粘液是一种糖蛋白质的混合物,主要成分是黏蛋白和甘露聚糖,可以促进肠道蠕动,帮助排便等。

推荐食谱:山药粥

新鲜山药洗净去皮切成小丁,与粳米、大米按照1:1:1的比例煮粥即可。大家可以根据自己的喜好,添加一点枸杞、红枣等。山药粥营养丰富,粗细搭配,容易消化,特备适合中老年朋友。

虽然冬日的室外温度较低,但小邢还是建议大家,在暖和的时候,比如晴天、阳光足的时候,能够在户外进行一下体育锻炼。

户外运动一是为了活动筋骨,二来能够多晒晒阳光,促进维生素D的生成,进而促进钙的吸收。

#食疗食补#便秘

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