小时候粮食是紧张的，经常有剩饭，妈妈舍不得倒掉，会想着法儿做不一样的美食给我们吃，其中之一就是汤饭。现如今，生活好了，剩饭浪费的现象较为严重，分享一道肉丸蔬菜汤饭的做法，让剩饭也吃光光。
将瘦肉剁成末，加点蒜末、盐，搅拌均匀。喜欢油点的，可以用五花肉。
将瘦肉馅捏成一个个肉丸子，抹上一层面粉定型。
平底锅里放油，加肉丸子放入煎炸，金黄后就捞起。
将剩饭、蔬菜、肉丸一起放入锅里，加鸡蛋汤，盖上盖子煮。
当汤汁煮沸后，就可以开吃了。大口的肉丸子，好喝的鸡蛋汤，吃起来还是很带劲的，即便是剩饭，也能味道大开。
剩饭再次电饭锅加热后，可能味道就不那么好吃了，蛋炒饭也吃得干燥，那么，就可以试试小时候的汤饭做法了，挺适合现在的干燥季节，止渴又暖身。
