经过几天的阴雨天气，这两天的气温持续下降，寒冬悄然而至。以前，我一直认为冬天是所有女生最难熬的季节，确实，我以前每到冬天就会手脚冰凉，脸色蜡黄，每天晚上蜷缩在被窝里好久才能暖和过来整个身体。现在，我的想法已经发生改变了。
老公心疼我，每到秋冬天气刚刚开始冷的时候，就会经常往家里买羊肉，而且都是大块大块的买，所以我家隔三差五的会吃羊肉。如果时间允许就会炖羊肉汤、羊肉饺子或者吃羊肉火锅。如果时间紧，也会来个爆炒羊肉或者孜然羊肉。这样经过一段时间饮食调理，我特别怕冷的情况已经有所改善，当然脸色也变得红红润润的，如果你是寒性体质，也可以吃点羊肉来调理调理哦！今天明儿就跟大家分享我家经常做的一道菜，蒜爆羊肉，做法简单省时省力还好吃。感兴趣的可以试试哦！
所需食材：羊肉 大蒜 葱姜 油 盐 生抽 料酒 味精
详细做法：首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷藏两个小时，再切就很容易了，我就是这么做的。大蒜适量多一些，切成厚片备用。
第一步起锅烧油，热锅热油时候放入羊肉片翻炒。
第二步同时放入葱姜，倒入一点料酒。
第三步炒至羊肉片几乎全部变色的时候，放盐，生抽，味精调味。
第四步因为羊肉切得比较薄，所以继续炒两三分钟，羊肉片就会熟透，放入大蒜片翻炒，炒至大蒜断生即可出锅。
明儿总结：1因为这道肉菜属于快手菜，所以羊肉要切得薄一点，均匀一点。如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷藏两个小时，再切就比较容易了。
2大蒜和羊肉搭配很好吃，所以大蒜可以多放一些。
