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在家自制牛肉串,添加咖喱风味,比外面买的还好吃

2020-11-25新闻29

在家自制牛肉串,添加咖喱风味,比外面买的还好吃

最近几天的气温已经明显下降了,毕竟正式进入到冬天了,除了要及时的添加衣物之外,还需要做吃一些温补的食物,比如肉类的食物肯定不能少。肉的种类有很多,常见的就是猪肉,牛肉等。今天要推荐的就是牛肉,虽然价格不便宜,但是很有营养,另外脂肪含量也不是很高,经常吃也不怕会长胖。

牛肉的做法也很多,可以直接炒,也可以炖,不同的做法吃起来的口味也有区别。其实牛肉串还能烤,烤好的牛肉串味道并不比羊肉串味道差,另外还可以做成咖喱的味道,这样吃起来就更加有风味了。

做这道牛肉串直接用烤箱就行了,非常的方便,在家就可以完成。在家自制牛肉串,添加咖喱风味,比外面买的还好吃。

【菜名】咖喱牛肉串

【配料】牛肉,咖喱,姜,蚝油,植物油等

【制作步骤】

1、在烤牛肉串之前要先将食材备齐,主要的食材就是配料中提到的,还有一些调味料,这样才能烤出来更好的味道。因为这是咖喱的味道,所以咖喱块肯定要提前准备好。将少许的油倒在锅里,然后倒入切碎的咖喱块,用小火来炒,将咖喱块完全的炒融化,但是要注意火候,防止会炒糊了。

2、等到咖喱完全炒融化之后,可以先将咖喱块先盛出来放凉待用。

3、虽然是烤串,但是配菜也不能少,这样才能起到调味的作用。这道美食的配菜很简单,主要就是将姜片切成姜丝,这样还能起到去腥的效果。

4、牛肉尽量挑选新鲜的买,这样烤出来的牛肉会更加好吃,也会更加有营养。买回去的牛肉要先处理干净,用清水反复的冲洗干净。

5、等到牛肉冲洗干净之后,直接将牛肉切成小块,就和平时吃串的肉块差不多大,全部切好之后还要腌制一下。

6、将洗净切好的牛肉块放在一个干净的大碗里面,将之前就已经切好的姜丝放进去,同时添加适量的蚝油,这些食材和配料都加好之后一起搅拌均匀。

7、等到食材都搅拌均匀之后,接着是将之前就放凉的咖喱糊也加进去,加好之后还是继续拌匀,这样牛肉块上面就可以包裹着咖喱。拌匀之后的肉串用保鲜膜盖起来放在冰箱,直接冷藏腌制半个小时左右。

8、等到牛肉全部腌制好之后,直接将牛肉块串起来,在烤盘上面垫一层锡纸,肉串全部放上去,烤箱提前预热,接着就是放进去烤了,烤好的肉串闻着就很香,吃起来口感也很好,还可以搭配一些蔬菜一起吃,这样也不会觉得油腻。

【烹饪贴士】

1、这里烤的牛肉串,其实不一定就是牛肉,还可以根据自己的喜好选择猪肉或者鸡肉等。

2、要是没有烤箱的话也可以用平底锅,直接用平底锅来煎。

3、烤箱的使用方法很重要,因为不同品牌和型号的烤箱使用方法并不同。

【文章编辑】目食海小兔子

#烹饪

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