孜然五花肉
用料
姜一小块五花肉500克
做法
把五花肉洗干净切厚片姜末一勺料酒一勺烧烤辣椒面一勺辣椒面一勺淀粉适量盐一个鸡蛋清抓匀腌制半小时以上、
锅里刷少许油、把腌好的肉片放进去煎、煎至两面金黄、在加半勺孜然粉孜然粒，适量熟白芝麻翻炒均匀起锅，
生菜洗干净放几张在盘子低，然后一张生菜两块肉包起来、一口下去超满足、生菜的清香，五花肉的孜然香、不要太过瘾了
鲜虾粉丝煲
用料
虾300克龙口粉丝1把金针菇1把洋葱半个姜适量蒜适量小米辣3个葱2根生抽2勺老抽半勺蚝油1勺料酒1勺白糖1小勺
胡椒粉1小勺豆瓣酱1勺清水1碗
做法
洋葱切丝，小米辣，香菜，小葱切段，姜蒜切片，粉丝泡软
虾去掉线须，虾头里的脏物，虾线，用剪刀开背，加入2勺料酒和啥适量姜片腌制10分钟
调个料汁备用：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+料酒1勺+白糖1小勺+胡椒粉1小勺+豆瓣酱1勺+半碗清水搅拌均匀
锅里加适量油下入姜片蒜片小米辣爆香，加入洋葱丝煸炒片刻关火，铺一层金针菇，一层粉丝，最上面摆上鲜虾
淋上调好的酱汁（根据自己喜好增添清水)盖上盖子大火煮开转小火焖煮5分钟左右，撒上葱段和香菜焖一下即可
腊肉炒泥蒿
用料
泥蒿一把腊肉少许小米椒七八个（可减量）
做法
泥蒿摘去老茎，清洗干净。切段备用。
腊肉切薄片。
锅烧热放少许油煸炒腊肉。
炒至出油后放小米椒翻炒。
将腊肉拨到一边，倒入泥蒿，放盐翻炒。
泥蒿炒一分钟左右，将盐吸收后与腊肉混合均匀，一起翻炒。
可以加几滴老抽调色。
翻炒片刻加鸡精调味出锅即可。
凉拌豆腐丝
用料
豆腐丝200克黄瓜半根胡萝卜小半根香菜1棵葱1棵小米椒3个蒜3瓣辣椒面1勺白芝麻1勺生抽2勺醋2勺蚝油1勺花椒油1勺盐适量白糖1小勺
做法
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜，葱，小米辣切碎
碗中加入葱花，小米辣，芝麻，辣椒面，淋上热油搅拌均匀
再加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺花椒油，1小勺白糖、适量盐搅拌均匀
锅中水烧开，下豆腐丝焯水3分钟捞出过凉水，胡萝卜丝焯水断生过凉水把豆腐丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放在大碗中，淋上调好的酱汁！
撒上香菜拌均匀即可啦
