现在大家的生活质量普遍都提高了，衣食住行的消费支出的占比也更大了。就以一日三餐来讲，以前的情况是天天有鸡鸭鱼肉上桌就是丰盛；但是现在要是有客人来，餐桌上没有几个青菜都会被人嫌弃的感觉。很多人都更注重有机食品，越是农村“土”的东西就越受欢迎，比如家禽和瓜果蔬菜等土特产。在这样的饮食文化影响下，也直接带动了农村种植业的迅猛发展。
经常听老一辈的人说，那个时候的红薯、芋头一类的都相当于主食，并且还是经常不够吃。我们本地也是一直延续着种植红薯的习惯，毕竟很多旱田是不适宜种水稻的，于是种上了红薯、花生和蔬菜等作物。今年由于不能抛荒撂荒，很多人也选择了在家种地和养殖。红薯的种植规模比往年翻了一倍以上。由于是沙质土，今年的气候也好，红薯的长势喜人，产量特别高。
现在大部分的红薯已经挖采回来了，各家各户的红薯都比前些年的产量更多，但是怎么卖出去呢？在城市里可能一个烤红薯都得5块钱，但是我们村的红薯就没那么金贵了。前一阵子有人来村里收购，开价是5毛钱，大部分种植户都是不愿意卖的。要是像以前那样可以1块多，大家也就多少还是能够挣点辛苦钱了。红薯的需肥量很大，并且种植过程中需要大量的人工。
邻居比我家种的更多，大约采收回来2000多斤，现在就愁销路。他说要是按照5毛收购的话，肥料和人工钱都挣不到，还不如用来喂猪。这么好的红薯用来喂猪，有点暴殄天物的感觉，实在是苦了这些辛辛苦苦种植户。大略估算了一下，像我家邻居那样种植规模的不在少数，全村红薯产量应该在4万斤左右。这是一个不小的数字，预估价值也不是小数，前提是卖出去。
红薯是旋花科草本作物，藤蔓具有较好的攀爬性，也是喂养家畜的青绿饲料之一。红薯的品种比较多，有白薯、紫薯和红皮薯等，具有丰富的蛋白质、淀粉和果胶等成分，是一种喜光热耐旱的作物。在南方的丘陵、山地改造的田土，很多都是用于种红薯。今年我们村的红薯产量大增，与气候和增加了种植面积有直接关系。不少村民都说，红薯这么难卖，明年再也不种了。
如何才能实现红薯的效益呢？我家的红薯就全部磨成了粉，晒干之后按照6块钱一斤的价格卖掉了，剩下的薯渣就用来喂猪和喂鸡。整体还是没有亏本，可能是品种和土壤的原因，我家的红薯淀粉成分较高，100斤红薯大概能出30斤淀粉左右，比卖红薯还是更划算。有的人是薯干价格好，但是对于红薯大小品质要求也高。想着全村那几万斤的红薯产量，大家都犯愁了。
