你知道吗?

有一种肉,它补铁是牛肉的2倍,补锌是猪肉的3倍,但却常常被我们忽略。

它就是羊肉!有人管它叫“冬天第一肉”,就是因为它御寒暖身,营养价值又很高。

但给宝宝吃羊肉,我们一定要解决好这2大问题。

1、咀嚼问题。羊肉肉筋多,宝宝可能嚼不动。

2、味道问题。羊肉有膻味,宝宝可能不喜欢。

我把羊肉搅打成泥,做成了圆圆的小饼,软嫩又好嚼。里面还搭配了白萝卜和生菜,不但去除了羊肉原有的膻味,吃起来也更加的清爽鲜美。

做完饼,碗里还剩下一点馅料,不能浪费了。我就包了饺子,可以冷冻起来当宝宝的下一餐,也可以自己吃,连饭都省了!

羊肉小饼 参考月龄:12M+

准备食材:葱花:2克,生菜:10克,羊肉:100克,白萝卜:100克,中筋面粉:70克

1.羊肉切小块,去腥后倒入绞肉机,搅打成泥。

2.白萝卜擦丝,装入玻璃碗,倒入盐水,浸泡至变软后捞出,挤干水分。

?挤出多余水分可以让小饼更好地成型。

3.在羊肉泥中倒入白萝卜丝、葱花和中筋面粉,搅拌均匀。

4.取适量馅料,用手揉成团并压扁,再放上少许生菜丝。

5.起锅刷油,放入做好的羊肉小饼,小火煎至底部微黄后翻面继续煎,直至完全熟透。

6.这道羊肉小饼,冬天吃最合适。不膻不腥,软嫩又好嚼,宝宝肯定舔着手指吃光光!

7.做完羊肉饼,还剩余一些馅料,我就包了羊肉饺子冷冻起来,可以当宝宝的下一餐。

制作要点

● 羊肉可以提前在葱姜水中浸泡一下,达到去腥的效果。

● 葱姜水的制作方法:葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉即可。

● 妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜做配菜。