导读:买红枣时,别管大小和价格,这2种尽量少买,口感很差,还浪费钱

红枣,又名干枣,大枣,良枣……是生活中常见的一种干果,也是唯一一种可与枸杞比人气的食品!说起红枣,很多人首先想到的是补血,其实红枣不只有补血的功效,还具有健脾胃,补益气的作用。

在中国,关于大枣的栽培长达7000多年,有文字的记录至少也要有3000年。在封建社会的古代,大枣可与人参,燕窝齐名的名贵食物。其价值可用一个称呼:维生素大补丸!种种迹象表明,红枣乃是大补之物,经常食用,可强身健体,补血滋养。

作为女人来说,红枣是我每天必吃的小零食!有时候一天得吃一二十颗,比起古人讲的“日食三颗”来说,确实有点夸张了。对于红枣的做法,我是最简单粗暴的,一般都是洗洗直接吃,或者泡水,煲粥……

常言道“每日三颗枣,红颜不显老”,“一日三枣,终身不老”,“要想皮肤好,粥里加颗枣”等等等等!时至冬日,正值需要滋补的大好时节,大家一定不要错过美味的红枣。

大枣虽好,购买时也要注意挑选技巧!也并不是越大越好,想要选到优质的大枣,要牢记“4选2不要”,红枣更甜,肉质更厚!

1:看颜色,最好的大枣,颜色是深红色的,没有发黄,也没有虫咬。发黄的,虫咬的,都是因为种植不当导致的。

2:尝味道,这是最能直接辨别好坏的重要因素,一般来说,好的大枣,味道清香,肉质很厚,细细品尝,还会有稍微的酸味,吃多了还不会腻!

3:看形状,好的大枣一般都是呈椭圆形或者球形,弹性十足,用手轻轻一捏能很快的复原,更不会有皮屑的掉落。

4:看内在,掰开的红枣,肉色蛋黄细实,没有丝条相连,吃起来软糯香甜,没有特别的甜,更没有发霉的味道。

再就是不管枣的大小和价格的高低,这2种尽量少买,口感很差,还浪费钱!

1:颜色太过于亮丽的,这种红枣有可能是被处理过了!购买时再看一下红枣的两端,是否有咖啡色的粉末,如果有则是被虫子咬过了,这种坚决不能要。买回家也没法吃……

2:摸起来十分干瘪的大枣,吃起来感觉很干,或者有一股怪怪的味道,这种是被加工过的,切记不要选购!味道发霉或者颜呈暗黄,这种也不能要。都是劣质品……

一般来说,大枣的保质期绝不会超过两年,如果超过了,再吃也没有什么意义了,营养都流失了!买回的红枣,如果一时半会吃不完,那应该怎样保存呢?

1:将红枣装进密闭的容器里,再将其放在通风的环境下,温度控制在20度左右,这样可延长其保质期。

2:将买回的红枣,丢进沸水中汆烫片刻,马上捞出,控干水分之后,将其摊晒在阳光底下暴晒,晒干后将其装进干燥的容器内,这样可以避免其发生霉变,可延长保质期。

3:将大枣装进密封的包装袋中,注意一定要密封,然后将其放进冷藏室,这样可延长保质期。注意不要有水汽渗进去。

红枣怎么吃,才能最大的发挥其营养价值呢?小简教您一道,用大枣煲粥的做法。

首先准备食材:红豆,黑米,大枣,红糖。

做法,1:将红豆和黑米,提前浸泡2小时。大枣洗净之后,去掉枣核,然后切成小丁。

2:锅中加水,先将黑米和红豆下锅,小火煲煮1小时,再将大枣,红糖下锅,再煮10分钟即可。

【红糖大枣黑米粥】这样做真的很不错,米香味,枣香味都很浓郁,特适合女人喝。特别是到了不舒服的那几天,喝上一碗热乎乎的【红糖大枣黑米粥】,整个人都舒服了。有时间一定要试试哦……

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