五花肉烧茭白：简单的做法，一样享受美味
茭白算是一种味道非常鲜美的食材，这种鲜美的程度，虽然跟肉类的食材没有办法相比，但是在素材当中也算是非常完美的。如果拿茭白和肉类的食材一起炒菜，这样做出来的菜味道上会接近于完美的程度。茭白不光是味道比较好，口感上也是让人吃了之后还想吃，所以这种味道加上口感是茭白，让人十分喜欢的一个重要原因。五花肉烧茭白就是这样合理搭配的一道菜，虽然说制作难度上不是很大，食材也不是特别的丰富，但是这样制作出来的菜在味道上还是非常接近于完美，让人吃完之后还想吃。茭白也是含有比较丰富的营养物质，对保养身体的作用也很明显。
五花肉虽然是含有丰富的蛋白质和脂肪等高营养成分，茭白中也是含有一定量的蛋白质，只不过是没有五花肉这样的肉类食材多而已。另外其他的维生素和微量元素也是含有一些。茭白的主要功能就是清热解毒，对于身体上的一些热毒等症状有预防和改善的作用。所以用茭白和肉类食物搭配还能够很好的预防上火等症状出现。茭白在利尿、止渴、补虚等方面都是会有不错的作用。用五花肉和茭白一起做菜，不仅是能够让我们在味道上享受最好的，同时也可以给我们的身体补充最好的营养。五花肉烧茭白的做法就是一道很普通的家常菜，看下面的详细介绍就能学会。
配料：五花肉150克，茭白3根，小青椒一个，小葱3根，盐4克，冰糖10克，料酒一勺，酱油一勺。
步骤一：五花肉要选择最新鲜的，这样的肉不仅是味道好，营养也会更加的丰富一些，同时茭白要选择最新鲜的，这种食材吃的就是一个鲜，如果是不新鲜的花，不光是味道口感差，甚至还会对身体健康产生不利的影响。
步骤二：五花肉要尽量的切成大片的，因为炒的过程中会让肉收缩，如果是比较小的话，那么肉的口感就不会很好，茭白也是要切成片来炒，不仅是吃着方便，炒着也方便。
步骤三：起锅烧油，油不需要太多，油温五成的时候就放冰糖进去开始翻炒，要炒出深一些的糖色来，炒好之后就把五花肉先放进锅中翻炒。
步骤四：五花肉要炒到金黄色的程度，这样不仅是味道口感上比较好，而且五花肉中的油脂会大量的渗出来，让茭白的味道也变好。
步骤五：等到五花肉炒好之后就把茭白放到锅中开始翻炒，也让茭白均匀的裹上糖色，这样味道和外观都会很棒。
步骤六：放料酒、酱油、盐和适量的水开始焖煮。
步骤七：焖煮几分钟的时间放青椒丝翻炒几下就可以出锅了。
翻炒的时间不算是非常的长，这些食材都是比较容易熟的，水不要放的太多，否则做出来的味道会比较淡。调味料不需要太多，吃的就是肉香味和茭白本身的香味。
